哈嘍，大家好，我是古道芳華。小吃，其實是窺察一方水土風情的一個視窗；小吃，也是極具平民化的的飲食方式之一。今天，小編給大家介紹一家老牌的燒臘店，一隻鵝260元，開門顧客就排隊。

廣州的燒臘店，遍佈大街小巷，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種。一般是先用秘製的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤，燒鵝、乳豬皮脆。肥美。口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣們記憶深處的美食。

陳仔燒臘店，是廣州一家老牌的燒臘店，開業至今已有40年，每天店鋪門口開門都有一堆人排隊等待。透過透明的櫥窗，你會被裡面掛滿的各種肉所吸引，有燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、排骨、雞翅等，店鋪不大，但衛生整潔，經營燒臘品種繁多。店鋪收銀員和斬料師傅都是老年阿姨，隔著櫥窗，眼見阿姨手起刀落，動作利索，分分鐘把燒臘切成小件。

叉燒，肥瘦相間，肥而不膩，蜜汁度適中，濃濃地裹著叉燒，完全沒有肥膩的口感，瘦肉不柴肥肉不膩。特別推薦一下他們家的燒鵝，一隻260元，鵝皮脆肉嫩，肉汁豐盈，不用蘸蒜汁本身就已經非常入味，而且肉量足且全部都是大塊的厚切！烹飪肉質的火候把控得相當出色，這樣的燒鵝才不會柴，非常的嫩！

有機會一定要來嘗一嘗哦！感謝大家的閱讀，喜歡的朋友記得關注點贊哦，我們下次再見。