去海南旅遊，哪能不品嚐當地的特色小吃？那麼，海南究竟有哪些值得推薦的美味佳餚呢？其實海南省也是一個多民族聚居的省份，各民族在不斷融合的過程中形成自己鮮明的風味小吃。今天小編給大家分享下河南最具特色的風味小吃，喜歡收藏。

海南粉：海南粉是海南最具特色的風味小吃，流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、瓊山市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。

海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉中與進滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬，嫩椒、蔥花、爆花生米等即成，叫做“粗粉湯”，而細粉則比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌醃著吃，叫做“醃粉”。海南粉通常指的就是這類“醃粉”。

椰子飯：椰子飯，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象徵，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。

抱羅粉：抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。但因為文昌縣抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在於湯靚。粉店裡往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除淨，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。

海南蟹粥：蟹粥是海南的一大特色風味小吃，不少遊客到海南旅遊、觀光、度假，都須品嚐一頓地道的蟹粥為快，都為那鮮美濃郁的香味所折服。

椰青清補涼：海南的清補涼，原料少則十幾種，多則二十幾種，常見的就有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、葡萄乾、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等，其中綠豆解暑、西米營養豐富、西瓜美白、新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄乾是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變萬化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至國外的，有如魔術般完美組合。

椰子雞：椰子雞是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南菜。用椰汁和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病；而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥，與椰子汁相融，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症狀。風味特色：肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，口味鹹鮮，有益氣生津的效果。適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

文昌按粑：海南地方風味小吃。又稱“椰香粘軟”，出自著名僑鄉、椰鄉文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可食用。風味特色：香甜軟糯，椰味十足，粘韌適中，製法簡便，別具特色。

每種小吃都各有千秋，且都有屬於自身的傳統美食文化，單說海南中部山區苗族人民的傳統小吃“三色飯”具有節令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作有售。作為國內經濟發達的海邊城市，那風味小吃可遠遠不止這些，如果朋友感興趣，可以找時間去趟海南，除了滿足你的眼福，還能滿足你的口服哦！

作者/來源：食緣錄美食

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