13路公交底站，南湖公交場。
如果你對它的認知，還停留在撕裂時空的飛車時代，那麼，我來幫你更新一下。
現在的它是個結界，憑小吃出圈。刷刷抖音，你總能看到13路底站的魔怔隊伍。
凌晨2點半，董阿姨的肉沫煎餅攤一出攤，昏黃街燈下，嗷嗷待哺的食客將隊伍無限拉長。
9點，煎餅攤收攤。南湖公交場前的玉塘東街，人氣不散。
天天燒雞店
，天天排隊，疑似南京最好吃的燒雞，完勝南農燒雞。幾步之隔的
南湖大餅
，簡直燒雞CP。
是的，你可以跟我一樣，吃掉南湖13路。
/ 董阿姨肉沫煎餅，C位出道 /
董阿姨肉沫煎餅的江湖地位，屬於不可撼動級別的了。
攤子旁邊，還有其他姨做肉沫煎餅，口味也不賴。但，虔誠吃貨更願意半夜花個半小時排個董阿姨。
沒辦法，這是生活信仰。
清晨陽光送走最後一波夜貓子，你與肉沫煎餅攤距離被拉近。
想避開排隊高峰？我勸你8點半左右抵達
。這個時間點，幾分鐘一個煎餅，隨到隨買。
董阿姨和老公，一人把守攤子的一側。董阿姨敲蛋抹面攤餅，紀叔叔在對面負責挖肉沫。
擺攤這些年，從出勤率就就感受到打拼的辛苦。
除了正月初一休息一天，其他時間風雨無阻，下雪天都撐傘出攤。
攤開的煎餅，有土豆、海帶、雪菜
，兩勺肉沫是賦予煎餅靈魂的點睛之筆。
標配的煎餅，10塊錢，可以選擇加薄脆或者油條。頂配的15元，可以雙蛋加里脊。
拿在手上，燙到靈魂深處。
建議點微辣，並且趁熱消滅它。滾燙的肉香，包裹著脆脆的餅，咬勁十足的麵皮，每一口都是滿足。
想誇一句：董阿姨出道，是有道理的！
/ 南湖公交場，肉沫煎餅味兒 /
如果你問我，南湖公交場站是什麼味的？我一定毫不猶豫地回答你：
肉沫煎餅味兒
光肉沫煎餅，就有三家。
肉沫煎餅味兒！
攤兒就擺在董阿姨攤兒旁邊，近距離battle，內卷。
想小聲請教仲阿姨，肉膜煎餅是什麼？
理智告訴我，當什麼都沒發生，吃口餅冷靜一下。
一樣的配方。肉沫、雞蛋、雪菜、土豆絲、海帶絲，可以選擇油條或者薄脆，區別的關鍵在於醬。
仲阿姨家的肉沫煎餅，更重口一些。
董阿姨、小徐、仲阿姨……不管你翻牌哪家的肉沫煎餅，大胃王都會習慣到一旁的
小徐肉沫煎餅，
圓圓餛飩店，喝waner餛飩。
開了11年了，夜裡兩點營業到中午11點。
董阿姨煎餅帶火了13路公交底站的宵夜氛圍。
連喝餛飩的人，後半夜都比清晨多。
圓圓餛飩店
9點城管開始上班，笑眯眯提醒收工。
董阿姨攤完最後一個煎餅，趕緊麻溜識趣地收拾：“我們的作息與地球另一半同步，該回家睡覺啦。”
推著車提著桶，
董
阿
姨
、小徐、
仲阿姨
們
消失在早高峰的街頭。
流動的餛飩攤，黑白顛倒的生活。
九點後的13路公交底站，怎麼下嘴？
跟著我往玉塘東街鑽！
/ 玉塘東街，好吃 /
，開了其實沒幾年。敢掛上南湖的抬頭，這塊大餅用排隊說明實力。
做大餅的面，用的是酵母發酵後的活面。
面擀得筋道柔韌，刷上油，再包裹上蔥花，灑滿白芝麻。
烤到金黃時出鍋，吃起來真香警告：油香蔥香芝麻香。
早上南湖大餅門口，就沒出現人氣斷檔的時候。
一鍋大餅還沒出鍋，門口的隊伍已經不夠分餅了。3塊，5塊，10塊，報個金額，先稱重後切塊。
南湖大餅
香辣頸、遷西板栗、燻魚，再細看門頭上還有一行小字：辣糊湯、豬頭肉。
看門頭，大機率會誤以為是個滷菜店，鑽進去一看：好傢伙，一屋子地人在喝辣糊湯。
有人前腳稱了4塊錢南湖大餅的，後腳就跑到陳記，點碗辣糊湯吃餅。
老闆
陳兵51歲，辣糊湯賣了很多年。早飯點很受歡迎。
4塊錢一碗，盛湯時，都會問一句：
如果不是吃貨引路，我不會注意到南湖陳記。
在這喝辣糊湯，還可以加鴨腸！加2塊5解鎖混搭新吃法。
端著辣糊湯走進院子，不愧是專注吃喝的南湖人，完全不在意環境。
如果你去13路公交底站，
香菜阿要？辣阿要？
開了32年的燒雞店，在一些吃貨心中，口味可挑戰南農燒雞，媲美科巷的德州扒雞。
滷香入味，滑嫩多汁，可以濃縮總結烤雞受歡迎的原因。
輕輕一撕，骨肉分離。肉柴？不存在滴。
當然，吃掉南湖13路是個偽命題。
站在13路公交底站，目光看向南湖東路。一眼就掃到插花牛肉湯、小四代餛飩。
Emmm，宇宙中心南湖，想吃掉它？是我太天真了。
