說到豬肉脯，這款零食大家是不是都喜歡吃呢？對我這種肉食愛好者，豬肉脯著實是追劇的好夥伴！但是目前市售的豬肉脯一袋就要幾十塊，好貴呀！趁現在豬肉價格還算便宜，趕快在家自己做點兒，實現豬肉脯自由吧！今天和大家分享一下自制豬肉脯的做法，供您參考！

By 天蠍座小菜姬

用料

豬肉餡 1000g

料酒 1勺

生抽 1勺

胡椒粉 半茶勺

白糖 1勺

鹽 2克

蜂蜜 2勺

熟白芝麻 1勺

蠔油 2勺

老抽 1勺

花椒麵 1克

紅曲粉 2克

做法步驟

1、準備豬肉餡（我買的是現成的，您可以買豬肉，自己用攪拌機攪碎，越細越好）

2、依次加入料酒，鹽，白糖，胡椒粉，花椒麵，蠔油，紅曲粉，生抽，老抽攪拌均勻，醃製20分鐘

3、取一張油紙，將醃製好的肉餡鋪在上面

4、帶上一張油紙，將肉餡壓扁

5、用擀麵杖將肉餡擀成大薄片（兩毫米左右厚度即可）

6、取下上面的油紙，將其放入烤盤內

7、烤箱上下火180度預熱20分鐘，烤制15分鐘

8、取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻

9、繼續烤十分鐘，拿出晾涼切塊即可

10、最後曬個成品圖，自制豬肉脯完成。感謝收看！

小貼士

1。豬肉餡儘量選擇比較瘦的2。沒有紅曲粉也可以不放3。豬肉脯儘量擀薄一些，結合自家烤箱脾氣，調整烘烤時間，注意不要烤糊了。

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