如何在應酬場合避免喝多，這件事我很有發言權。從畢業到步入社會這麼多年，作為一個老職場人，也參加過大大小小很多飯局，我可以很驕傲地說，至今沒有喝多過。

喝酒

國人

提到應酬，自然而然聯想到喝酒，這是長期以來的中華飲食文化約定俗成的。咱們中國人向來熱情好客，酒桌上最常說的一句話就是

“吃好喝好”。既然咱們來應酬了，就避免不了喝酒。那怎麼在應酬場合避免喝多呢，我這裡有飯局生存指南教給大家。

首先要清楚自己的酒量，咱們做人做事都講究量力而行，只有先知道量，才好制定咱們的飯局三十六計。然後要看在這場應酬中，自己處於什麼位置。如果處於重要位置，那就不能怕丟臉，先向大家賠罪，直接表明自己酒量不好，不能多喝，

請多擔待。這樣在座的來賓自然心中有數，就不會出現勸酒的行為。如果這場飯局自己只是

“陪跑”，並不顯眼，那喝多喝少，大家也不會太過在意，睜一隻眼閉一隻眼就過去了，畢竟飲酒只是為了讓席間社交氛圍變得更親密的一種方法。

喝酒

俗話說

“酒場如戰場”，戰場上時機很重要，飯局上亦是如此。生存指南就要在正確的時間展開使用。我將喝酒分為三個時間段，喝酒前、喝酒中和喝酒後，不同的時間段要用不同的方法來應對。

一般來說，應酬類的飯局很少會突然邀約，基本都是提前約好。在知道某天會有飯局的情況下，我們就可以提前做好準備。在喝酒前，提前吃點東西，避免空腹喝酒，如喝酸奶、牛奶，吃麵包、蛋糕等，來減少酒精對胃的刺激，也能起到一定的保護作用。

喝酒中很重要，咱們喝酒的時候，一定不能只喝酒，要多吃菜多喝水。應酬飯局上大魚大肉少不了，這些菜都是富含蛋白質的，可以起到保護肝臟的作用，所以一定要多吃菜。喝水則可以起到稀釋酒精的作用，不會讓酒精過度刺激身體，並且能幫助身體儘快將酒精代謝出去。

醉酒

喝酒後，可以喝一些果汁、蜂蜜水來解酒。水果或者蜂蜜中的糖分可以幫助酒精在身體內的吸收與代謝，同時補充維生素

C、維生素E等成分可以減輕酒精對身體的刺激。

此外，喝酒一定不能喝茶。茶中含有茶多酚以及茶鹼等成分，喝酒又喝茶可能會對心臟造成多重的刺激，會額外增加我們身體的負擔。

基本上只要掌握這幾招，應酬場合不會喝多。但如果你的

“戰場”特別激烈，那我還有一個錦囊妙計。在《趣說白酒》一書中，歐陽千里老師自己有總結酒桌生存必備指南，甚至還有逃酒三十六計，如果有需要的話，可以去看看，順便點亮自己的酒桌生存技能，讓自己能在應酬場合中戰至終章。

最後希望大家不管在工作應酬，還是親友聚會，哪怕是自己的婚禮，都儘量要做到喝酒有禮、喝酒有序、喝酒有度、喝酒有心。畢竟身體自己的，還是要自己照顧好自己。

時刻記住小酌怡情，大酌傷身，不可貪杯，理性飲酒。

（作者劉瀟，系酒水行業研究者、《中國酒業》智庫專家歐陽千里助理，相關資料來源於《趣說白酒》）