自從在一次聚餐，喝過米酒後，我發現原來米酒的味道竟然可以在微澀中帶點甘甜，以至於真的每次去都會必點……

心頭總期待著，希望每年秋冬天都能和這樣一杯溫潤如玉的米酒相遇。最近，我總算找到一款心儀的米酒，它就是白鳥白桃酒。

品牌介紹

白鳥米酒，是中國的米酒品牌。希望與更多人分享中國米酒的美好，讓中國米酒回到大眾視野。還在布魯塞爾國際烈性酒大賽中，榮獲銀獎！布魯塞爾國際烈性酒大賽是什麼概念？相當於“烈酒中的奧運會”了，參賽的酒多，還是一個國際上的大賽，能夠獲獎，真心說明他們家的酒的具有很高的水準。

包裝

包裝沒得說，真的是可愛中帶點小清新，瓶子光滑圓潤，簡約文藝，還很可愛。包裝盒、禮袋、酒瓶，採用統一風格，高階有質感，拎著送禮很棒！

原料解析

從原料的選擇上，我可以看出白鳥誠意滿滿。糯米，選用的是山地單季糯米。口感黏糯，澱粉足，成本要比普通釀酒大米高出一倍多。白桃選擇的是中原的白桃，香氣非常的濃郁，嚐起來的口感比較的脆甜，肥美多汁，含有的糖分比較高，非常地甘甜。

貴度言州的水資源很豐富，用的是山裡的水，非常適合釀酒；釀造過程中不新增糖、香精、色素、食用酒精去破壞原料本身構序需的鮮味、香味和口感，搭配上甜酒麴，由人工進行釀造，酒廠成立於1983年，記重從釀造工藝純熟，釀造出來的白桃米酒乾淨純粹，每一款酒都很珍貴！

釀造過程

釀這一壺白桃米酒，工藝上有很多講究。有些酒廠是直接用全自動機器進行釀造，發酵過程透氣性差，風味變差不少。而白鳥採用60天15℃恆溫發酵，加上180天低溫恆溫窖藏，一共耗費240天，才有了這瓶白桃米酒。整個釀造過程雖然耗費不少時間，但最後的成品將食材的風味自然融合，發酵酒品質更好，口感香氣自然協調。

飲用感受

開瓶就能聞到酒的香氣，香味非常濃郁。入口是微微酸甜在口腔瀰漫，每一口都帶著白桃和糯米的清雅。酒的甘醇渾然一體，又很有層次感。10°低度數剛剛好，好入口，不辣喉，微微小酌不醉人，喝著心情就變愉快，這款女生一定喜歡的甜果酒，我給5顆星。

跟葡萄酒相比，中國米酒更容易搭配食材口味多樣的中國菜，比如吃辣的火鍋，解膩解辣。

喝之前，低溫冷藏儲存，冰冰涼涼的口感，入口圓潤馥郁飽滿，米香濃郁。也可以溫熱飲用，整個身體都暖了起來。

總結

白鳥白桃米酒，口感如同白桃一般水潤甘甜，非常討喜，包裝顏值高，推薦給對於顏值和口味都有很高要求的小夥伴！

有需要的小夥伴，戳一戳下方小卡片馬上擁有吧▼

白鳥白桃酒 果酒糯米精釀女士低度酒送禮 10度 【限時嘗新】200ml*1白桃米酒

檢視