自制紅薯幹為啥一曬就發黑教你正確做法，香甜軟糯，鮮豔透亮

有人喜歡紅薯，你要做什麼？我對這些水果的乾菜和蔬菜的乾菜沒有抵抗力，特別喜歡草莓的乾菜、芒果的乾菜、紅薯的乾菜等，以前一直去超市買的，超市裡的小袋子是十幾元，根本吃不下。

我想吃紅薯曬乾，但是完全沒有買的必要，在家也可以輕鬆地便宜，比賣的乾淨衛生，讓孩子吃也沒關係，現在天氣正好，太陽很好，因為特別熱，紅薯也不會腐爛，也不會發黴，所以是適合晾曬紅薯的季節。

但是，為什麼很多人把曬乾的紅薯變黑呢？我覺得每次都沒什麼錯，但是晾了就沒意思了，吃了也很硬，嚼勁不好，其實我想把紅薯曬乾，掌握兩種重要的技巧，使顏色明亮、柔軟、甘甜、不發黑。

【兩種技巧】

1、浸泡在水裡

切了紅薯後，大多數人都直接放入鍋裡蒸是錯誤的，準備鹽水，放入紅薯，先泡15分鐘左右，這樣浸泡一會兒，再蒸的話，紅薯就不會變黑。

2、二次蒸

二次蒸是什麼？把地瓜曬乾幾天，再放進鍋裡，再蒸一次，蒸一天晾一晾，就可以儲存下來慢慢吃了，這樣第二次蒸紅薯不會變硬，而是粘糯的。

【把白薯曬乾】

紅薯、食鹽、清水

1、先買來白薯，

買了孩子後

，剝皮，切成粗棒。

2、接下來準備清水，放入切好的紅薯，浸泡15分鐘左右，浸在水裡的時候往鍋裡倒水，煮開水後，把泡在水裡的紅薯放進蒸籠裡，開始蒸紅薯。

3、用大火蒸10分鐘，取出番薯直至變軟後靜靜冷卻，晾涼的東西后，把紅薯曬乾，放在外面的太陽底下晾乾。

請晾4、3、4天，稍微捏幹就可以了，

之後，我們蒸了第二次

，往鍋里加水沸騰，放入曬乾的紅薯持續蒸10分鐘，蒸完後取出冷卻，放到外面晾乾，這次可以曬一天，曬乾後可以直接吃。