金桔的季節一定要做上一大罐子金桔膏，為家人冬天裡添一份溫暖，金桔潤肺止咳，清熱去火。冬天乾燥的季節一定要做一份金桔膏。衝溫水的金桔膏像果脯一樣好吃，水也是一樣清甜。快快做一杯吧。

By 小芡兒愛美食

用料

金桔 2斤

冰糖 300克

鹽 適量

做法步驟

1、準備好金桔

2、用鹽搓乾淨，去掉表面果蠟

3、然後用水沖洗乾淨

4、洗乾淨的金桔控幹水分

5、切片，把金桔核去掉，防止苦澀

6、切好的金桔片放進鍋裡

7、加入冰糖

8、抓拌均勻，蓋上蓋子活著保鮮膜，靜止4個小時。我是放了一個晚上。

9、我放了一個晚上，已經金桔和冰糖泡出很多水了，不用添水開火慢慢熬

10、熬到這樣軟爛，濃稠即可。

11、趁熱裝在罐子裡，涼了會很濃稠

12、滿滿的一大罐子

13、還不趕快衝上一杯潤肺止咳哦。

小貼士

熬煮金桔時不要添水，冰糖和金桔泡一晚最好，或者早上切好冰糖加金桔晚上做也很不錯哦。喜歡甜的可以多放一些冰糖。

金桔的營養功效

1。美容護膚

金桔可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

2。開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。

3。預防慢性病

金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

4。防感冒

金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5。消食醒酒

適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。

金桔的飲食禁忌

吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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