白酒,是一種飲品,對於男人來說,一生至少要經歷大大小小几百場酒局,當然對於常年愛酒的朋友來說,可能會更多一些。
而且,現在科技越來越發達,人們都學會了網購,不僅喜歡喝白酒,還越來越喜歡嘗試新鮮的東西,比如外國的伏特加、白蘭地等洋酒。
但往往都是興奮地拆快遞,失望的收尾,喝後就覺得沒有國產白酒好喝。
就比如,前段時間陪媳婦回孃家,老丈人很開心,拿出了兩瓶伏特加,還說,這是剛從快遞點拿來的,洋酒,一定好喝。
說著就整開了一瓶,結果老丈人剛喝了一口就吐了,咋那麼難喝,還不如酒精勾兌酒,隨後就撂一邊不喝了。
老爺子常年喝高度酒,按道理來說,不應該會排斥啊,為啥會這樣呢?
為此我專門查資料,原來雖然同是烈酒,但二者有很大的不同,難怪伏特加能火遍全球,受全球歡迎,而白酒只有中國人在喝。
二者的最大的不同之處就是口感上:
“伏特加”是一種高度的蒸餾酒,無色無香。
開瓶是濃郁的酒精味,若是沒見過,或者沒聽說過它的,很可能會認為這是酒精+水。
“
中國白酒”是一種蒸餾酒,有高度,也有低度,香味很豐富。
正宗的白酒,開瓶不僅有酒精味,還有酒香味,酒體醇厚突出,喝後不上頭,即使喝多,也能很快清醒,不打腦殼。
伏特加能火遍全球,而白酒只有國人喝的原因:
“伏特加”一般是作為基酒。
它是由一般是玉米、土豆為原料,利用大麥芽、小麥芽糖化發酵,製成雜質少、無香味的高純度酒精,後期兌水達成想要的度數。
它的口感單一,基本就是酒精的味道,一般是作為基酒,可進行不同程度的勾調,
比較適合大多數人的口味。
“中國白酒”一般是獨飲解憂,待客社交用的。
而且中國白酒太複雜了,以高粱、小麥、大麥、玉米、紅薯等糧食為原材料,以曲制酒,原料不同、口感不同。
香型眾多,光記錄在冊的香型,就有十二種,如醬香、老白乾、清香、濃香等,
每一種香型的口感都不相同,很多國人都還沒喝明白,更別說外國人了
,所以說,中國白酒更多的還是國人在喝。
老祖宗說的“一方水土養一方人”,筆者認為非常有道理,中國人的味蕾可能就適合喝白酒,適合自己的才是最好的。
不過,有人稱,中國白酒走不出世界,
也可能是因為酒精勾兌酒盛行。
“酒精勾兌酒”裡面加的都是食用香料等新增劑,喝了上頭,國內人都找不到純釀,外國人更是無可奈何,可能喝過一次後,就對白酒的印象大打折扣,就像我們喝伏特加一樣,不喜歡就再也不嘗試了。
其實在中國,純糧食酒有很多,關鍵得看你會不會挑。
行家挑白酒的時候,專看其原料和等級,只要是優級酒,而且原料表全部都是糧食,基本都是好喝的優質糧食酒,不管貴賤,都可以放心入,可以給大家分享2個,100%優質純釀:
——君中元私藏酒——
釀造人是曾傳政,師承李興發(原茅臺集團副廠長)。
產自貴州,由小紅纓+古坤沙法釀造而成的10年優級醬香型白酒,當初剛入市時,引起了業界人士的關注,很多喜愛醬酒的朋友,常常一搬就是一整箱。
開瓶:
噴香,酒香濃而細膩,純正的醬香味誘人品嚐。
入口:
爆香,泛著微酸,細膩而醇厚,醬香充裕的同時,還帶有些許窖香、果香,中後段甘潤無比,層次分明。
一線入喉,渾身舒坦,唇齒留香,打嗝飽嗝,都是淡淡的糧香!
酒質上乘,憑藉優質的酒水,贏得了一眾酒友的心,但由於專注品質,忽略了宣傳,導致出了本地鮮有人知,好酒可惜了。
——洋河海之藍——
產自江蘇,百元左右,屬於優級濃香型白酒。
洋河酒不管是中低端,還是中高階名氣都很大,其中海之藍是一款低端白酒。
其酒質一直飽受爭議,有人認為同等價位的白酒中,已經算是不錯的了,但有人認為口感略差,不值這個價。
客觀來說,其香味飽滿,濃郁的窖香滋味,入口綿柔,非常順滑,而且很多女生喝都不會感覺刺激,加之包裝大氣好看,送人獨飲都是不錯的選擇。