寶寶每個階段，身體發育都需要不同的營養補給。作為上班族的媽媽們，很多媽媽表示上班來不及給寶寶準備早餐，家裡有什麼就吃什麼。小編家寶寶13個月，今天就給大家整理一份簡單精緻的早餐餐單，營養全面，快手易操作。

我在給寶寶準備早餐的時候，會遵循主食+優質蛋白+奶類+果蔬的原則，然後進行食材組合，營養搭配。

星期一：香蕉鬆餅+牛奶燕麥粥+獼猴桃

【食材】：香蕉1根，純牛奶，雞蛋，低筋麵粉，獼猴桃1個。純牛奶要選擇配方簡單，配料表中只有生牛乳的，蛋白質含量3。5g/ml以上的純牛奶。

1、香蕉用勺子壓成泥，再加入一個雞蛋，30ml純牛奶，放入料理棒或者輔食機打兩分鐘。注意如果是對蛋白過敏的寶寶，可以只選擇加入蛋黃。

2、打好的香蕉牛奶泥倒入碗中，加入35g的低筋麵粉，攪拌至流動麵糊狀，掌握好比例，如果無法判斷面糊的濃稠度，可以參考流動酸奶的標準。

3、輔食平底鍋，不刷油，用勺子垂直舀入一勺麵糊，小火煎。煎至表面有氣泡冒出，翻面。最後煎至兩面金黃熟透即可。

4、牛奶燕麥粥，用鬆餅剩下的牛奶，加入即食燕麥。直接加熱至燕麥軟爛就好了。搭配的水果，可以根據寶寶口味更換即可。

鬆軟可口的香蕉鬆餅就做好了，香蕉裡面含有豐富的膳食纖維，有助於寶寶消化，獼猴桃裡面含有豐富維C，可以滿足寶寶微量元素的攝入。這樣週一的營養早餐就完成啦。

星期二：黃金玉米烙+西蘭花鱈魚腸+小米粥

【食材】

：雞蛋2個，低筋麵粉15g，純牛奶或者配方奶15ml，黑芝麻一勺，玉米50g，西蘭花20g，鱈魚25g，澱粉10g，小黃米50g。

1、玉米煮熟剝粒，加入1個雞蛋，麵粉15g，牛奶，黑芝麻攪拌至糊狀。鍋中刷一層薄薄的油，倒入調好的麵糊，小火煎至兩面金黃，即可出鍋。

2、西蘭花煮熟，鱈魚切小塊，雞蛋1個，所有食材加入料理機打成泥。裝入裱花袋，模具上面刷一層油，將鱈魚泥擠入模具，輕輕震盪，將模具中空氣排出。冷水上鍋蒸20分鐘，關火悶5分鐘，冷卻後脫模即可。

3、前一天晚上，將小黃米加水倒入燉鍋裡面，預約早上時間熬粥。第二天早上起來，小米粥就可以直接吃了。

鱈魚裡面含有豐富蛋白質，西蘭花膳食纖維豐富，易消化。再搭配暖胃小米粥，輕輕鬆鬆一頓營養早餐製作完成。

星期三：菠菜小饅頭+黑米紅棗米糊+清炒三絲

【食材】：菠菜，低筋麵粉，純牛奶，發酵粉，黑米，紅棗，胡蘿蔔，萵筍

1、菠菜焯水，加入牛奶用料理機打成泥。倒入麵粉中，加入發酵粉，揉成光滑的麵糰。纏上保鮮膜，放一旁發酵。夏天發酵時間比較短，麵糰發至兩倍大。再次揉成光滑麵糰，然後揉搓成長條，用刀切小塊。大火蒸15分鐘，關火，悶3分鐘，即可。

2、黑米提前浸泡一小時，紅棗去核。熬成黑米紅棗粥，然後用料理機打成糊，即可。胡蘿蔔，萵筍，青椒切成絲，鍋中加入少許食用油，油溫七成熱倒入，切好的三絲，大火翻炒兩分鐘即可。

星期四：土豆芝士夾心餅+綠豆百合粥+藍莓

【食材】：土豆、雞蛋、純牛奶、低筋麵粉、兒童芝士、綠豆、百合，大米。

1、土豆蒸熟壓成泥，加入雞蛋，低筋麵粉，牛奶，揉成麵糰。手心可以稍微沾點水或者油，這樣土豆泥就不會粘手。將土豆泥用手壓成餅，放入芝士，然後捏緊收口。鍋中刷一層油，放入土豆餅，輕輕壓一下，煎至兩面金黃即可。

2、百合可選用新鮮的，也可以用乾的代替。乾的百合提前泡發，前一天晚上燉鍋裡面把綠豆，大米，百合，加入適量清水。提前預約煲粥，第二天早起來就可以直接喝。

星期五：紫薯乳酪吐司+牛奶穀物圈+小番茄

【食材】：紫薯、嬰兒乳酪、雞蛋、原味吐司、純牛奶、穀物圈、小番茄

1、紫薯蒸熟壓成泥，吐司切掉邊邊，一分為四。吐司上抹一層紫薯泥，放兩片乳酪片，再抹上一層紫薯泥，蓋上一下片吐司。吐司上均勻的沾上雞蛋液，鍋中刷一層油，小火煎至四面金黃即可。

2、純牛奶、穀物圈都是成品，直接沖泡即可。再準備幾個小番茄，這樣搭配顏值很高，而且營養全面，寶寶也愛吃。

總結：媽媽們可以

合理利用時間

，粥/米糊，直接電飯煲預約好，第二天直接喝。

主食類

的食物，比如饅頭，花捲，蒸糕以及肉腸，

一次可以做一點，裝入輔食盒，冰箱冷凍

，可以吃一個星期沒問題。其他蔬菜類，準備新鮮的，當天吃完。這樣大家做起來就可以不那麼倉促，也可以

保證寶寶早餐營養美味，搭配合理

。