天津的美食有深厚的歷史底蘊,因此過百年的老字號不在少數。天津人特別喜歡吃醬貨,而這家醬貨老字號已經傳承百年,味道是老天津人記憶中的味道,它就是天寶樓。
天津人對醬貨有一種莫名的執念,一年四季都要吃,逢年過節的時候更是餐桌上必備的美食之一,天津的醬貨店遍佈大街小巷,街頭巷尾。有的是路邊攤,有的是簡陋的小店兒,這家名叫天寶樓的醬貨店則是高階大氣。百年老店氣派非凡,裝修得古香古色,已經在天津開了多家分店,總店位於濱江道的金街上,1921年創立至今已經整整100年了。
天津人平時喜歡這樣說,吃醬貨一定要吃天寶樓,這家店經歷百年屹立不倒,自有過人之處,現在已經是中華老字號店。他家的老粉腸粉,肉質緊實,香味濃郁,很多人來這裡會買上幾根帶回家,松仁小肚顏色就很誘人,煙燻味濃郁,吃到嘴裡清香可口,堅實緊緻有彈性。
他家的醬貨大概有30多個品種,用的食材新鮮乾淨,老字號有固定的進貨渠道,而且這老字號品牌價值非凡,所以食材是一定有保證的。店裡收拾得很乾淨,雖然服務員還是有點國營範兒,但瑕不掩瑜,天寶樓的醬貨仍很受歡迎。
現在離春節還有不到兩週的時間,不少人已經開始籌備年貨,而天寶樓的醬貨則是很多人心心念念,春節必吃的,他家的什錦醬貨是最合適春節吃的,一個拼盤滿足不同人的口味。每到這個時候,店裡人滿為患,貨品也擺滿了櫃檯,供客人自行選擇。
如果想要購買的話,最好要錯開高峰期,否則排一兩個小時的隊都是常有的事,也衷心希望這家老字號品牌能一直輝煌下去,讓老天津人記憶裡的味道永不失傳。