古人云：

一日之計在於晨

，一年之計在於春。老話在先，我們很關注時間觀念，早上起來是一個人精力最充沛的時候，經過了一個晚上的休息和調整，身體很快消除昨日的疲勞。“好的開始，是成功的一半！”

中國有句古話：

民以食為天。

足以證明我們的老祖宗對飲食習慣的重要性！人們生活離不開飲食，在此我們也很講究“

早吃好、中吃飽、晚吃少

”這個說法，往往早上的一

頓營養豐富的早餐就能帶來一天滿滿的能量。而隨著社會進入，生活水平的提高，人們對飲食的要求已經不僅限於吃飽了，而是希望享受早餐，吃出多元化。

營養的均衡搭配的觀念已經滲入我們每個人的心中。經過一個晚上的能量消耗，大早上一起來帶給我們也是一種飢餓的感覺，我們在上班之前需要吃飽早餐，我們的早餐可是各式各樣，南方和北方不同，各省各市早餐也是花樣百出，更是任挑任選。那今天就來了解一下我們熟悉的早餐。

南方的早餐稍微會更偏向對口感嫩滑、細膩。還是比較著重清淡、營養的口味。

廣東早餐

大家應該都知道廣東人吃早茶的習慣，早茶並非只是喝茶、還會配上更多好吃的點心。當早上起床後很多老人都會約上三兩個老友結伴而行到街邊的小茶館，特悶更喜歡往日熟悉的感覺，而並不是只為追求豪華奢侈的設施。

其中比較出名的是廣東腸粉。嫩滑的外皮配上脆香的蝦米肉做內餡，一口下去，就能感覺到一股香甜的醬料進入口中，讓你忍不住咀嚼，而香脆的蝦米太懂人，為你呈現出一種外嫩裡脆的口感。

廣西早餐

廣西的早餐也是比較簡單，上班前習慣大米搭配包子，或者是豆漿搭配包子、也有喜歡吃米粉的，而這裡的米粉並非酸辣重口味，更喜歡的是米漿蒸出來自己切的卷粉。

其中比較出名的是南寧灌湯包。包中加入蒸肉漿或者雞蛋漿，經過蒸籠蒸熟後灌湯包會呈現出軟扁狀，

抬箸夾起來，懸如燈籠，

一口下去，湯汁直接滋出，沒咬破還不知道灌湯包裡面有多香，瞬間得到一種滿足感。

北方的早餐更偏向麵食為主。

北方的豆漿油條

很多地方都會有豆漿油條，

但是現在人口流動變大，所以早餐種類並不固定，早上賣什麼的都有，有的又會配上小米粥搭配。

酥軟卻又具有嚼勁的油條蘸上豆漿會呈現出更好的口感，記得就蘸一下就行，不要把油條泡軟即可，如果泡軟了就沒有原先的口感。

河南的胡辣湯

胡辣湯也是中國北方早餐的常客，這個早餐看著名字就知道辣辣的，主要的影片材料胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，豆腐皮，木耳等。擁有骨頭湯底的濃郁香味，

湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，非常適合配合其它早點進餐。

是河南的特色湯類食品之一，被大家所喜愛認可，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，

如果是冬天的時候，當早上吃完一碗胡辣湯，便可全身都暖和了。

各地的早餐都有很多不同的特色，你們都瞭解哪些地方的特色早餐呢？