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蘇強師傅:做腸粉如何選腸粉機?腸粉機要選幾層的?

很多人覺得做腸粉很簡單,隨便買個腸粉機回來就可以做了,其實外面的腸粉機的種類和型號也很非常多!

不同的腸粉機火力也不一樣的,而且不同的腸粉機做出的口味也不一樣,一般我們選腸粉機都按照你想做什麼口味的腸粉來選擇機器。

如果你是做普通粉兌腸粉或做潮汕腸粉,可以選用小托盤多層機,如果你是做石磨腸粉,一般選用大托盤單層或雙層機!

下面分享一下腸粉機的種類和大概價格:

一、小托盤多層機(價格800-1000左右)

蘇強師傅:做腸粉如何選腸粉機?腸粉機要選幾層的?

這種機的托盤規格有兩種:

一種是35*40和30*35 這種一般是潮汕腸粉用得多,是兩託一份,也就是刮兩盤放一碟,這種機比較適合女孩,不過也有的人用不習慣這種,覺得這種機一份腸粉需要刮兩盤太麻煩了。

還有一種規格是40*50,也是多層的,托盤要大一點,是一託一份的,不過這種蒸出來的腸粉會厚一些,這種一些是普通粉兌腸粉用得比較多。

二、大托盤單層或雙層腸粉機

石磨腸粉一般是用這大托盤機,這種腸粉機特點,做出來的腸粉很薄,口感也很好!

這種大托盤腸粉機也分兩種:

分小口機和大口機,不過他們的托盤都是60*60的,只是下面的蒸爐的口徑不一樣!

蘇強師傅:做腸粉如何選腸粉機?腸粉機要選幾層的?

1、小口機(價格1200-1500左右)

這種機的口徑是65*65,小口機的蒸罩比蒸爐口徑要大的,小口機的火力相對大口機火力小一些!

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2、大口機(價格1800-2200左右)

大口機的口徑是74*74,這種機和小口機剛好相反,蒸爐口徑比蒸罩要大,也就是說爐頭蓋過蒸罩,而且具有密封更好,蒸氣量更大等特點!

三、猛火爐(3200-4000左右)

猛火爐是所有機器中火力最猛的,這種猛火爐火力一般是可調的,不過這種機比費煤氣,如果生意非常好,也可以選這種。

蘇強師傅:做腸粉如何選腸粉機?腸粉機要選幾層的?

市場上腸粉機有種類和型號的確很多,如果不會選擇會花很多冤枉錢,而且會走很多彎路!

以上是腸粉種類和大概價格參考,希望對你有幫助!

我是蘇強師傅,如果你也想開腸粉店創業,可以關注我!