小時候的餌絲（豬肉的，牛肉的，酸湯的……）讓騰衝外出的孩子想起那些溫暖的時光，一塊甜而不膩，入口即化的松花糕、一頓一家人圍在一起吃土鍋子的美好記憶，再次被開啟，回憶裡的專屬味道是你思念故鄉的唯一解藥。

騰衝裡的爛漫時光——小吃類：松花糕

松花糕是騰衝家喻戶曉的著名特色小吃之一。在很多地方松花糕的製作手藝都已失傳，而騰衝卻將其發揚光大。主要的材料是松花粉加上一些紅豆製成，色彩分明，油潤，不粘牙，有云片糕的入口即化之感，不餬口有果仁風味，清甜，而糕點又分為2層，第一層的顏色金黃色，第二層是紫色，顏色的搭配構成一幅很美的畫面，捨不得吃，最後把松花糕放在一片綠色的荷葉上，淡淡的香氣，是很悠閒的騰衝感覺。

騰衝裡的火辣情懷——土鍋子菜“牆裂”推薦！

激動不已，土鍋子菜裡是一家人聚在一起的溫暖，騰衝土鍋子是騰衝當地的火鍋，回家過年一次不容易，所以重點的重點就是吃這個，在煮的工具上用的是自家的土陶瓷。騰衝火鍋的用料是準備好一些青菜（火鍋菜為主打）、黃筍還有芋頭等，用鮮肉骨頭湯煮熟為底料，然後在整個鍋的表面鋪上泡皮泡皮之上點綴一圈蛋卷，即成一色香味俱佳的騰衝火鍋。

如果來到騰衝有人請你到家裡吃鍋子菜，那麼恭喜你，一定是很要好，或者是上等客人才可以吃火鍋，過年過節在山野，或者在自家，熱氣微燻，臉紅彤彤的大家吃得很開心。吃得是一家人的團聚，所以這道菜是家的代名詞，也是思念的產物。

這個秋冬，還有什麼比鍋子菜更值得推薦的！

正餐類-棕包炒肉

棕包炒肉騰衝特色美食之一。棕包：棕樹的花（未開之前），色澤淺黃，外觀像魚子兒。成菜色澤豔麗，鮮中帶苦，苦中回甘，回味無窮。初食略感苦，食用數次後倍感愛不釋口，百嘗不厭。

棕包吃起來有苦味，畢竟棕櫚花裡邊，有的物質還是很苦的，雖然能食用，但是卻不好吃，所以在製作的時候，會去其他地方選擇一些好的棕櫚，比較甜。騰衝人也愛吃棕苞，他其實別名叫“姑爺菜”，比較有趣的是，很多人把這個菜拿去測試自家的女婿，看看這個女婿是給合格。

棕包

棕包是什麼呢？首先了解他的組成，選料必須嚴謹，棕包豆腐湯被稱作為“假魚湯”在味道上，此款美食可以和酸魚湯一起比美，看看哪一個更好吃，但是味道和酸魚湯很相似。所以要做好這道菜，在烹飪的過程中，一定要注意控制好自己的刀法，把每一個粽包切好，是必須的。當然，在煮的方法上，可以涼拌，也可以煮湯吃。

逢年過節都少不了一盤這樣的湯，又被稱作為“清湯”，味鮮而帶苦，苦後又帶著甘，可謂是回味無窮啊，涼拌棕包更是別出心裁，人們不斷的在各個點子上創新，把煮湯的粽包，也烹飪成涼拌的，加一點黃瓜還有花生米味道飄香

三、魚騰衝的魚和別的地方魚不一樣的，龍江癩鼻魚、檳榔江上樹魚、大盈江的小花魚、明光河的白魚、黑魚河的黑魚……都是騰衝魚類中的珍品。有一種最具有騰衝風味的地道吃法，舀兩瓢江水，掐一把江邊的野菜，放上大蒜大筍、芫荽、香辣柳、胡辣子，別提有多過癮！

四、大薄片

大薄片已經成了一道滇西名菜。突然意識到小編自己的知識盲區還真多，沒有了解之前，以為是薯片，結果發現原來是肉啊！！！，大薄片是用豬頭肉做的，切成薄薄的大片肉片。材料齊全，色香味具區，具有鹹、酸、辣、麻、香多種滋味，肉脆嫩，嚼時有勁。回味無窮

嘿嘿嘿，劃重點，果脯蜜餞零食想吃嗎，很多的做法都是選用芒果木瓜、李子、梅子、楊梅、山楂、（注意，在騰衝大家都是將果子現摘）然後正確的生產出甘草芒果、、檸檬李、開胃多依、、山楂片話梅開胃山楂各種好吃不膩的果脯，小編覺得之前吃過的所有果脯都沒這裡的好吃，像很流行的泰國的芒果乾，其實味道也不過如此。很多人都會在離開騰衝的時候帶一些會去送給朋友或者親戚。別out了，跟上我們的步伐一起約起來，騰衝果脯正在乖乖的等著你~~~