我國樹木種類很多，很多樹木是生長在野外大森林，也有很多樹由於形態優美，對生長條件要求不高，所以被引進到綠化樹種裡，特別是每當到了夏季的時候，很多綠化種植的樹木在道路兩側，在園林工人的精心呵護栽培下，這些樹木都健康成長，為炎熱的夏季帶去了一些樹蔭，增添了些涼爽，不知道大家有沒有注意到，不同樹木的葉子也是不同的，有一種樹的樹葉是扇形的，這種樹就是銀杏樹，銀杏樹在我國大部分地區都有分佈，屬於我們國家綠化園林常見的樹種，今天我們就來聊一聊這銀杏樹的果實，這種果子就叫做“白果”。

銀杏樹是地球上的一種古老的樹種，這銀杏樹在地球上存在的歷史非常久，號稱是植物界的活化石，很多和銀杏樹同期的物種早就在地球上滅絕了，可見銀杏樹頑強的適應能力和強大的生命力，銀杏樹是一種非常美麗的樹，銀杏樹上的枝條很直，而且樹冠整體上看起來是圓錐形，特別有型，特別是到了秋天的時候，銀杏樹的樹葉就會變成黃色，如果成片種植的話，一大片銀杏樹林寫滿了秋意，常常會吸引很多人上銀杏樹林拍照。

銀杏樹的樹葉很美，銀杏樹的果子也很特別，如果在樹上看到一種像杏子一樣的小果子，那就是銀杏樹的果實了，由於外觀呈現一種黃白色，所以就被人們稱之為白果，不過這種果子只吃籽不吃肉，實際上白果是沒有果肉的，外層的那個黃白色的厚厚的那層就是籽皮，只是外表看起來很像果肉而已。而且對於這些小果子們，千萬不能像別的堅果一樣，從樹上摘下來就吃，那樣會很危險的，容易中毒。不過如果把這些白果做熟了，是能夠少量服用的。

白果體內富含很多營養成分，很多人用白果做菜，有一道菜是白果果仁燉鴨，是一道極品菜，燉出的鴨子特別美味，很多人都愛吃，特別是裡面的白果果仁，大夥都搶著吃，不過儘管白果果仁燉鴨子很好吃，可是白果體內是含有毒性的，特別是生的白果果仁，毒性很大，千萬不能吃，儘管做熟了可以吃，不過怕吃多了中毒，所以也不能多吃，每次只能吃一點點，所以一說到毒性，一般人就都不太敢吃了。