茅臺,作為貴州乃至全國最出名的白酒,一直是不少酒友嚮往的存在。
但很多人只是聽過名字,
沒有喝過,原因就是貴!
而在貴州也一樣,當地人喝過茅臺的屈指可數!
原因不是茅臺在當地見多了不稀罕,也是因為太貴,而且很難搶到。
酒圈裡流傳著這樣一句,“
去買茅臺酒的人比貴州人都多”
。可見貴州人可能比外地人見茅臺的機會還要少!
看到茅臺降價的新聞,前幾次還能眼前一亮,想趕緊囤幾箱。
但發現茅臺怎麼降好像也都是那個價,基本上還是2000多塊,無論如何都是普通人消費不起的價格啊。
甚至不少貴州人直言
“茅臺是用來賺錢的!”
不少資本看到了商機,開始在貴州興建酒廠。現如今茅臺鎮有3000多家酒廠,
但有資質的不過六分之一。
所以
“茅臺加個鎮,買時需謹慎”
這句話一定要銘記在心。
看到那些賣情懷講故事的千萬不能被他們的催淚故事打動,其實你不知道的是每家酒廠的故事都是大致相同的,
甚至還有可能是出自一人之手!
在你聽的一把鼻涕一把淚的時候,人家已經賺得盆滿缽滿。
白酒文化開始盛行,這些小酒廠自然不會錯過跟風。
在當地,甚至有
專門兜售企業文化和酒廠故事的寫手,
產業鏈細到讓人瞠目結舌。
(配圖與內容無關)
而且貴州還有很多”貼牌酒”。實際上瓶子裡裝的是一種東西,但包裝一遍,
馬上老樹開新花,
又可以撈一筆錢。
好端端的白酒聖地被搞得烏煙瘴氣的,
最寒心的不止是酒友,還有釀酒人。
很多貴州人都深知這樣的套路,所以他們面對茅臺降價無動於衷,碰到眉飛色舞攬客的酒廠老闆置之不理。
都會認準幾個當地的品牌去買,
或者有不錯的散酒也會直接買。
雖然都是些名氣不大的酒,但都是因為只在酒質上下功夫,所以才忽視了宣傳,下面給大家介紹3款。
第一款:君中元私藏酒
這款酒是以理念為基礎,之後才做酒的,酒廠奉行“君子釀酒,坦坦蕩蕩”。釀造人是原茅臺集團副廠長李興發的徒弟曾傳政(故)。
釀酒需要的是持之以恆的恆心,
酒廠一直追求的是精益求精。
面對崇高的釀酒事業一絲不苟,原料都選擇優質,酒的釀造過程中也都保持著匠心,
力求做“酒質的標杆”。
如果你一開始酒喝過這款酒,那一些賣情懷講故事的商家就要另謀出路了。
把酒液倒在酒杯中,
優美的酒線會展示酒體的純淨和黏稠;
酒香整體沒有一絲雜味,酒香非常醇厚。
飲上一口,入口挺醇厚,很甘潤很細膩,濃郁的醬酒直衝心扉,令人心曠神怡,舒爽無比!就單論品質來說完全不輸專櫃大牌,品質很可以!
第二款:珍酒
別看珍酒是最近是才“異軍突起”的一款醬酒黑馬,
但其實也是資歷較老的酒企,一直埋頭做酒質,
沒有做什麼大宣傳。
原料選用紅櫻子高粱和小麥,嚴格按照傳統古法工藝進行釀造。
白酒的品質在喜歡喝酒的人眼裡甚至可以算“免檢”的,
最近在包裝上也下了功夫,捨棄老包裝。
在貴州當地可以說是很受歡迎的存在。
第三款:潭酒
潭酒 小酒版品鑑酒 53度醬香型 金醬小酒100ml*1(2021版)
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不少人都說潭酒不是貴州酒,但其實它的釀造環境和貴州醬酒的生態圈接近,而且也是用的赤水河畔的水。
酒質是優級,而且在包裝上講明瞭自己的年份,從來不玩虛的。
基礎款的老酒佔比
一般是1.5%,基酒是98.5%,
屬於淡雅型醬香風格,整體花果香突出,醬香純正。口感上純淨。餘味豐滿。
為什麼貴州醬酒熱衷於紅纓子高粱?
作為貴州特有的產物,
澱粉含量高,皮厚耐蒸煮。
契合醬酒的坤沙工藝,完全可以“勝任”9次蒸煮。
而且單寧含量較高,釀出的酒更香。
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