文/圖 半島全媒體記者 朱佳鑫 滕鏡淑

膠州灣最近出現大量海星，引起社會各界廣泛關注。海星是一種冷水性生物，主要以蛤蜊、海蠣子、海螺等為食，隨著海水溫度升高，海星也會逐漸減少。近日，在膠州灣紅島碼頭，每天都有一艘艘漁船把海星成批拉回岸邊，岸上則聚集了不少貨車，將上岸後的海星迅速收走。這些海星都到哪裡去了？岸上的追“星”族來自哪裡？記者做了實地探訪。

海星上岸進箱貨，每天能賣一萬斤

3月17日，記者從紅島漁民處獲悉，捕撈海星的漁船下午兩點左右便會回港。記者準時來到紅島碼頭，碼頭南側已有漁船慢慢靠岸。船上有人正在忙著打手機：“快過來吧，船回來了。”記者採訪得知，這位打電話的正是碼頭的海星代理商孫紅德，他的工作就是在捕撈海星的漁民和收購海星的販子之間牽線搭橋。

一大網兜海星被吊上岸灑落在白色泡沫盒子裡。

隨著這條漁船靠岸，船上和岸上的人都開始忙碌起來。漁民介紹，這條船大概裝有2000多斤海星。早有一輛箱式貨車停在了岸上，工人們從車上把一個個白色泡沫箱子卸下來，整齊地擺在岸邊，車廂裡剩下一堆堆冰塊。船上的漁民把海星裝進一個大網兜，利用岸邊一個小型塔吊把大網兜吊到白色泡沫箱子上方，隨著網兜的口被開啟，海星們嘩嘩地落到下方的箱子裡，工人們再用鐵鍬把掉出來的海星撥到箱子裡，蓋上蓋便一個個地放進裝有冰塊的車廂。

海星代理商孫紅德向記者介紹，今年2月份的時候，他就逐個聯絡大連、丹東、煙臺等地的收購商，為3月捕撈海星、外運海星做準備。對於海星的銷售量，孫紅德介紹，最近這幾天捕撈海星比較忙，也沒有坐下來細細計算，每天估計能出售1萬多斤海星。過了海星收購這個季節，他還代理收海蠣子、毛蛤蜊等當地海產品。

裝海星的車廂裡備好了冰。

“海星天敵是我們”，90後跨省來追“星”

海星收購商姜雲通是一位90後，他由遼寧丹東特地到青島收購海星，已經四五天了。他每年都來青島，今年青島海星的量比較大，每天大約能收1萬多斤，當天碼頭上回來的這幾艘船捕撈的海星，大部分是他要收的。

姜雲通說：“海星是蛤蜊、海蠣子的天敵，我們就是海星的天敵。”海星死後有毒，他便把收購回的活海星快速運回丹東加工處理，那裡有他自己的加工廠。他們採用汽蒸的方式處理海星，開鍋之後要15分鐘才能熟，接著冷凍後主要銷往遼寧等地的飯店、超市，也有一部分發回山東濟南等地。

姜雲通介紹，他父親那輩就是做海鮮收購和加工的，到他這一輩，他們一家幹了將近30年，每年到全國各地收海星就能達到幾百噸，其中河北那邊的海星一天能收到10萬斤。他這次來青島收海星，3月13日那幾天每天捕撈海星的船還是很多的，這兩天明顯少了。對於海星的收購價，他說根據收購量的多少來確定，量大價格就便宜點，量少價格就高點。

海星在加工廠進行清洗。

海星賣了3萬元，蛤蜊損失難彌補

來自煙臺的海星收購商韓君當天在碼頭能收6000多斤海星，他在這邊有自己的收貨代理人。收到這些貨後，也要迅速拉到大連的海星加工廠，先煮熟再冷凍，解凍之後就可以食用，以最大限度保證海星的鮮度。他來青島已經10多天了，收購的海星總量超過6萬斤。近水樓臺先得月，平時晚上不忙的時候韓君也會順便煮海星吃，他說開鍋蒸15分鐘就可以了。除了收海星，韓君還收海蠣子、毛蛤蜊、海螺等小海鮮，他說等收完了這季海星，就要忙著收海蠣子，常年基本都是全國各地到處跑。

海星在加工廠進行清洗殺菌。

當一車海星被拉走的時候，漁船上的4位工人師傅也上了岸，他們脫下自己身上的防水工作服，各自帶著自己的包裹準備離開碼頭。記者上前與他們攀談才知道，他們是專門下水撈海星的師傅，行李包裡裝著潛水服，這些“猛子”最近這段時間一般每天下水四五次，一位正在裝潛水服的田師傅說他們跟著船家幹活。有活，船家就通知他們，當天他們沒有活了，回去休息一下，第二天一早繼續。

最後上岸的漁民莊先生是船主，他說：“今年這段時間捕撈海星能掙個3萬多元，但是去年撒了40萬斤蛤蜊苗，今年海星多，對蛤蜊有損失，賣海星掙得錢遠不能彌補蛤蜊的損失。”

農貿市場價堅挺，網上海星價更高

記者來到李村大集海鮮市場，在貝殼類銷售區也有賣海星的商戶。這裡的海星有大小兩種規格，大個的海星10元一個，小的5元一個。最大的海星，一個就有1斤多重。商戶李先生說最近海星大量上市，多數出產自膠州灣海域，最近可能受新聞影響買的人也挺多，不少人來購買嚐鮮。但每次買的數量不多，頂多買兩三個。他提醒生意，買鮮海星食用，一定要選擇活的。

在網路上，海星也成了很多人想嚐鮮的一種網紅食品。記者在淘寶網一家發貨地為青島的網店看到，售賣的鮮活海星每斤39。8元，個頭為每斤2-5只。另一家發貨地為青島的網店促銷價為每斤19。8元，顯示的月銷量也在200以上。有使用者評價“第一次吃海星，也不知道習慣不，哈哈”。

幹海星作為一種藥材，身價又是多少呢？記者在網上了解了一下，這種幹海星價格每斤20-40元居多，也有少數貴的賣到每斤128元。

連結＞＞江瑤貝碼頭搶鏡

旁邊的一艘船帶回一些黑色大貝殼，記者疑惑地上去詢問，海星收購商韓君拿起這個黑色的大貝殼就跟記者解釋，“這叫江瑤貝！”他舉起貝殼說：這個尖頭插在海沙裡，圓頭部分露在外面，潛水員下去拿著夾子直接拔上來。江瑤貝在紅島海域非常少，在煙臺蓬萊海域出產比較多。吃的時候把殼開啟，裡面有一個白色的圓柱是相當美味的，可以把粉絲、蒜末放在上面蒸熟就可以食用。他還，說有句讚美它的順口溜叫：“海參鮑魚江瑤貝”。

海星收購商韓君現場熟練介紹江瑤貝。