老北京人重陽節上哪兒登高？賞菊、烤肉一個都不能少

九月初九，兩九相逢，故曰“重陽”。雖然是曆法中人為的現象，卻受到人們的重視。三國時的曹丕就曾說：“九為陽數，而日月並應，俗嘉其名，

以為宜於長久，故以亨宴高會。” 重陽節自古以來受到重視，成為少有的不以宗教或憑弔先賢為名，而進行娛樂和飲宴的節日。

老北京的重陽節和玩是分不開的，舊時筆記雜談中，至少也有十幾種文獻對此時的節令娛樂有所記載，提及最多的便是“登高”，也就是爬山觀景，由明至清，乃至民國，代代沿襲。每逢重九，大致都是陽曆十月，這是北京最美的時節，正值秋高氣爽，尋一高處，遠眺四野，必然心曠神怡，如富察敦崇所言，可謂“一時之快事”。

1、在老北京，人們都上哪兒登高？

同為登高，近有近的風雅，遠有遠的野趣。明清兩代，城內的山俱為皇家園林，百姓是不能靠近的。不想遠走的人們，登高多選南城的法藏寺佛塔、陶然亭窯臺和城南的天寧寺，而風雅之士去的最多的當屬燕墩與土城。民國以後，皇家禁苑開放，老百姓得以到香山、八大處等地登高遊賞，西山勝境也逐漸成為現在人們賞秋登高的頭號選擇。

每逢重陽，很多人都會選擇到城外的遠郊觀賞紅葉，京西的香山、八大處等地，登高的名勝非常多，燕京八景中“西山晴雪”、“玉泉趵突”說的就是這一地方，不過那都是從前士大夫的偏愛，老百姓最愛的莫過於這裡“霜葉紅於二月花”的景色。

西山一帶，多種柿子樹，葉大而肥，光照之下，還會閃閃發光，遠看時，層林盡染，在陽光的照射下，還夾雜著波光粼粼的效果，尤為驚豔。

在過去，逛西山，無論香山、八大處，還是碧雲寺、櫻桃溝，最有意思的莫過於騎小驢。騎在驢上，忽高忽低地穿行於山路之中，看著斑斕的霜林，隨手摺一枝紅葉，彷彿人在畫中游，而騎驢山中游也更有高古的丹青之意。

至今，香山、八大處等地，每到秋天，前來爬山看紅葉的人依舊絡繹不絕，有的人喜歡野趣，沿山路而上，留戀每一處的景色，有的人則嫌累，坐著纜車，從頭至尾感受一覽眾山小的畫卷。

燕墩的名字對當代人來說可能就比較陌生了，它位於東城區永定門外鐵路橋南側，是一座磚臺。燕墩始建於元代。據文獻記載，元、明兩代北京有五鎮之說，南方之鎮即為燕墩。因南方在“五行”中屬火，故堆烽火臺以應之。

燕墩在元代始建時，只是一座土臺，位置在大都麗正門（後為正陽門）外。至明嘉靖三十二年（1553）北京修築外城時，才包砌以磚。磚臺的北側偏西處有門，門內有臺階，當年登到臺上，向北可以一覽全城，向南則可以眺望郊野，這在當時也算是不可多得的景觀。

如今，臺上還有乾隆留下的《御製皇都篇》《御製帝都篇》等碑文，碑作刻有諸天神像，栩栩如生，是北京著名的金石資料。作為重要的歷史文物，燕墩已經被保護起來，不過在高樓大廈林立的今天，它也不再適合攀登，登上去也無法遠眺了。這座昔日的高地，倒是為現代化的街景增添了一份獨特的風景。

土城本是元大都時的城牆，到明代，整個城市南移，從原來的安貞門和健德門挪到了現在的安定門和德勝門，原城牆的北部一段便漸漸成了廢墟，今天我們看到的元大都遺址公園就是在這基礎上修建的。

自明清至民國，秋高氣爽之時，這裡便成了旅遊勝地。清楊靜亭《都門彙纂》中有《竹枝詞》曰：“土城關外去登高，載酒吟詩興致豪，遙望薊門煙樹外，幾人惆悵尚題糕”。文人墨客登臨土城，憑高遠眺，感受關漢卿、馬致遠的“歌酒風流”，體會古道西風瘦馬的情懷。

2、備好酒菜，重陽節就要出去玩兒

舊京登高，不能只有遠眺的精神洗禮，還要有好酒好菜的物質享受。從明代的《帝京景物略》到清代的《燕京歲時記》，關於重九登高的條目無不寫著“酒具食榼”，《京華百二竹枝詞注》裡特意記錄了重陽節去白塔寺逛廟的人群“不見一提糕載酒者”，以突顯這一天逛白塔寺的風俗多麼與眾不同。民國時金受申在《北京通》裡說的就更為直白：

適逢金秋，菊花酒、炙子烤肉、重陽花糕正當時令，很多人都要帶著它們去郊遊。在老北京，人們玩就要玩得盡興，尤其是講究之家，絕不怕麻煩，登高就不能是簡簡單單的爬趟山，吃喝玩樂，樣樣齊備，才算重陽節最完整的消遣。當時有的老北京人，每逢重九，一定要約上親戚朋友，帶著家下人等，爬香山吃烤肉。烤肉的炙子、小火爐、盤子碗等一應用具，再加上幾斤的牛羊肉，既繁雜，又沉重，可對於那個時代的北京人來說，卻樂此不疲。

賞菊、飲菊花酒是老北京度重陽節的另一項風俗。在清代，北京人重九常去的一個地方是天寧寺。天寧寺位於北京市西城區廣安門外護城河西岸不遠處，清代時，在天寧寺中設有花市，其中“尤以桂花、秋菊為有名”（《道鹹以來朝野雜記》），每到秋季，京城中的百姓紛紛來到天寧寺中賞花，並將喜愛的花卉買回家中欣賞。清代同治年間竹枝詞中描寫道：

3、戴茱萸、吃花糕，重九還是女兒節？

“中秋才過近重陽，又見花糕各處忙。”吃花糕是老北京重陽節時必不可少的。花糕，又稱菊花糕、重陽糕，吃花糕源於“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象徵“步步高昇”之寓意，既自己食用，也像月餅一樣用於饋贈親友。舊時老北京花糕種類繁多，《燕京歲時記》記載：

不僅民間風行製作吃食花糕，在清代宮廷裡，重陽節時也要舉行“花糕宴”。周密寫的《武林舊事》一書中記載：“九月九日重陽節，都人是月飲新酒，汎萸簪菊，且各以菊糕為饋，以糖肉秫面糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標以彩旗。”明代沈榜的《宛署雜記》上也說：“九月蒸花糕，用面為糕，大如盆，鋪棗二三層，有女者迎歸，共食之。”