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普通一款5元的冰激凌

配上幾片金箔後能賣到58元

甚至有奢華版金箔冰激凌售價高達14萬元

近年來，金箔銀粉食品在市場備受追捧。日前，市場監管總局、國家衛健委、海關總署也聯合下發通知，其中提到近年來一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質食品出現，成為消費噱頭，存在食品安全風險，並明

令禁止含金銀箔粉食品的生產、進口與銷售。

2月25日，雲南省疾控中心也釋出訊息提醒大家：

金銀箔粉不是食品新增劑！金箔食品不能吃！

此前，上海市一家餐飲企業就因將金箔作為菜品原料新增使用而受到處罰。美食講究色味俱全，但無論顏色上的驚豔還是風味上的誘人，都須以食品安全為基礎和前提。既無法出具食品級檢測報告，也不在食品新增劑目錄上；如此金銀箔粉，或許拉高了食品的整體“顏值”，卻大大降低了食用安全的係數。這不就是典型的本末倒置、徒有其表？

除了安全隱患問題，金銀箔粉掀起的“食金之風”也要警惕。在為這類食品“創作”營銷噱頭時，有的商家鼓吹其具有保健功能及醫療作用，有的則從文字介紹、擺放位置和食品“身價”上，有意迎合一些消費者的虛榮心。前者沒有任何科學依據，屬於消費誤導和虛假宣傳；後者更是必須摒棄的拜金主義、奢靡之風。

無論從哪個角度看，“食金”都不是時髦，而是缺乏常識的“不正之風”。

“穿金戴銀”的食品，只中看不中吃；在食品上搞“紙醉金迷”那一套，顯然是營銷理念想歪了。如今，人們口袋鼓了，口味也更刁了，在吃上追求點新花樣無可非議，但健康、營養是基本原則，別重了面子，丟了裡子。對這種舌尖上的拜“金”主義，還是敬而遠之為好。

掌上春城綜合整理

責編：陳鵬

編審：周曉雪

終審：周建軍

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