導語：買白酒時，便宜的酒好還是貴的酒好？老酒鬼：不會挑只能吃啞巴虧

我國是酒文化的發源地，演化至今，白酒成了人們生活中不可或缺的一份子。

在中國，無論是朋友小聚、生意合作、婚喪嫁娶等社交場合，白酒都成了大家的首選。

不過，如今的白酒市場品牌很多，價格層次不齊，上到幾萬元、下到幾塊錢的都有，價格差距非常的懸殊。

那我們買白酒時，是便宜的酒好還是貴的酒好呢？

在“價格論品質”的當下，很多人會毫不猶豫地選擇後者。

但老酒鬼卻直言：不會挑只能吃啞巴虧！

接下來，我們來看看酒圈中的老酒鬼是如何分析的。

便宜酒和貴的酒價格差距這麼懸殊，其實都離不開兩點：成本和品牌溢價。

在成本中，最具代表的便是原料成本。

大多數昂貴的酒都是用優質的糧食穀物釀造而成的糧食酒。

而很多便宜的白酒是酒精酒，通常是用酒精和香料勾兌出來的，原料是廉價的秸稈、甘蔗、薯類，所以口感品質都比較差。

市面上很多幾塊或者十幾塊的白酒都是劣質勾兌酒，成本都不夠，何來品質一說。

其次，成本中還有一大影響因素是釀造工藝。

比如說大麴醬香酒，它的釀造週期就有一年，取出的酒還需窖藏3年才能進行下一步的勾調。

而清香型白酒和濃香型白酒，則短很多，1-3個月內就能釀出一批酒，陳放幾個月後與不同年份的基酒勾調後就能出廠。

一般來說，工藝耗時越短，成本越低，這裡涉及到的便是時間成本。

最後便是品牌溢價，是爭議最多的一項。

品牌溢價就是我們所說的品牌效應，很多人在計算酒的價格時，通常會忘記加上品牌價值。

因為一個品牌的價值沒有確切的答案，不好估算，人們唯一知道的是有品牌的肯定強於沒品牌的。

這背後的邏輯是，該品牌在產品上花費的心思要高於沒品牌的。

其中釀酒原料的選取、人才的引進、工藝流程的改進、釀酒裝置的迭代更新、酒的包裝設計、廣告宣傳等都囊括在內。

這些東西因為每個酒廠的狀況不同，無法清晰地界定裡面的成本，名氣越大的酒越是這樣，因此白酒品牌的溢價空間比較大，價格調控空間也就越大。

所以同樣是白酒，價格卻能相差十萬八千里。

真正懂酒的老酒鬼，買酒不會單純地透過價格或者名氣來論品質。

雖說市場規律是“一分錢一分貨”，價格越貴，品質相對來說越好，但市面上“高價低質”的白酒不在少數。

很多白酒各種“蹭名氣”或者“講故事”來美化自己，藉此抬高自己的品牌形象，從而抬高價格；

而有的則是玩文字遊戲，就差把“高大上”三字貼上去，把消費者騙得團團轉；

更有甚者成了“瓷器設計師”，不好好釀酒，卻喜歡在酒瓶上“下功夫”。

所以，我們要對“一分錢一分貨”留個心眼，這樣的市場規律不適用於所有白酒。

老酒鬼選酒，不會專挑便宜的，也不會只挑貴的，而是這麼挑。

老酒鬼們總結出了三點：

1、喝酒只喝純糧酒

其中的原因，不用多說，筆者在向前的文章有介紹，咱們只需要記住純糧酒的品質好過酒精勾兌出來的酒就行。

酒精勾兌酒在酒瓶上有個特殊的代號：分別為GB/T20822和GB/T20821，若是遇到，最好別買。

2、只喝對自己口味的酒

一款酒，無論好壞，都有說好的與不好的，咱們就拿茅臺五糧液來講，很多人都說是好酒，但有的人喝完覺得還不如自家釀的酒。

所以說，找準適合自己口味的酒十分重要，這需要一定的時間，不過天下白酒何其多，總有適合你的一款。

如果實在不知道自己口味，可以隨大流選擇濃香、清香和醬香型的白酒。

濃香注重香氣的馥郁程度，清香注重口感的甘冽爽淨，醬香注重酒體的醇厚度和協調性，而且三大主流香型品牌非常多，選擇面比較廣。

3、大廠嫡系優先

出於國人對品牌的認同感和信任感，很多名酒都會推出一些新品牌，好的是真好，差得就很一般了。

如果對名酒大廠的白酒比較執著，最好選擇他們的嫡系品牌，那些”沾親帶故“的，不是不能喝，只怕裡面的水太深，大家瞭解太少的話，稍不注意就會吃啞巴虧。

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