11月8日，雲南省市場監督管理局網站釋出2021年第44期食品安全監督抽檢資訊通告。

近期，雲南省市場監督管理局完成食品安全監督抽檢2971批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其製品、調味品、肉製品、飲料、方便食品、餅乾、冷凍飲品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶葉及相關製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、糕點、蜂產品、保健食品、餐飲食品、食用農產品共19大類，其中合格樣品2939批次，不合格樣品32批次，抽檢專案包括重金屬、食品新增劑、農獸藥殘留、微生物、質量指標等。

具體情況通告如下：

一、重金屬汙染問題

昆明吉安春食品有限責任公司生產的野生美味牛肝菌，總汞（以Hg計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

二、食品新增劑超限量超範圍使用問題

（一）昌寧縣天天日用消費品配送有限公司銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（二）龍陵縣龍山鎮騰豐忠信超市銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（三）牟定縣煌佳烤滷店銷售的滷雞，

亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（四）楚雄市鹿城鎮李秀芳烤鴨店銷售的滷豬舌，

亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（五）宜良縣匡遠鎮劉躍芝小吃攤銷售的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（六）龍陵縣龍山鎮騰豐忠信超市銷售的黃筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（七）元陽縣新街鎮劉志奇菸酒商店生產的包穀酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南瑞博檢測技術股份有限公司。

（八）元陽縣新街鎮楊氏酒坊生產的包穀酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南瑞博檢測技術股份有限公司。

（九）保山潤興萬家企業管理有限公司銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（十）祥雲楊金武滷肉店銷售的滷豬肘，亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（十一）祥雲朱加波滷肉攤銷售的豬肘子肉，亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（十二）施甸縣新網商貿有限公司仁和店銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（十三）保山家易購商貿有限公司施甸大眾超市銷售的黃花菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（十四）元陽縣醉蝦燒烤店銷售的，標稱建水縣谷正香酒坊生產的包穀酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南瑞博檢測技術股份有限公司。

（十五）元陽縣牛角寨鎮瓊珍酒廠生產的穀子酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南瑞博檢測技術股份有限公司。

（十六）昆明市五華區龍果小吃店銷售的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（十七）昆明市西山區雯斌凍品店銷售的麻辣香腸，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華測檢測認證有限公司。

（十八）唐記滷菜店銷售的滷豬頭肉，亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（十九）勐海王恆芳滷肉店銷售的滷豬肘，亞硝酸鹽（以NaNO₂計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

三、農獸藥殘留超標問題

（一）雲南省玉溪市江川區大街街道老街興市場（施其仙）銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（二）姚安縣家世界購物中心銷售的黃豆芽，

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為昆明海關技術中心。

（三）隆陽區愛惠多超市銷售的上海青（普通白菜），阿維菌素不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為雲南華測檢測認證有限公司。

（四）昆明市官渡區韓四祥禽蛋經營部銷售的鮮雞蛋，恩諾沙星不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為寧波海關技術中心。

（五）羅平縣紅松蔬菜批發部銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。

四、質量指標不達標問題

（一）昆明市西山區臘蜂蜂業經營部銷售的百花蜜，果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準的規定。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（二）鳳慶福鑫商貿有限責任公司銷售的、標稱昆明愛窩窩經貿有限公司委託昆明廊山食品有限公司生產的燒烤牛肉，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產品執行標準要求。檢驗機構為雲南三正技術檢測有限公司。

（三）巍山縣天天校園便利店銷售的、標稱重慶市璧山區喜洋洋食品廠生產的素泡椒臭乾子（調味面製品），酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產品執行標準要求。檢驗機構為雲南三正技術檢測有限公司。

（四）富源縣富村鎮聯達批發部銷售的、標稱昆明七彩明朗食品有限公司生產的板筋王，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產品執行標準要求。檢驗機構為雲南三正技術檢測有限公司。昆明七彩明朗食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經雲南省產品質量監督檢驗研究院複檢後，維持初檢結論。

五、微生物汙染問題

（一）祿豐縣仁興鎮鴻麗生活超市銷售的

、標稱河南谷力佳食品有限公司生產的紅油麵皮香辣味，

菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為雲南同創檢測技術股份有限公司。

（二）建水縣趙劍小賣部銷售的，標稱陸良縣如意麻辣絲廠生產的麻辣土豆片（切片型）（薯類食品），菌落總數、酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產品明示標準和質量要求。檢驗機構為雲南華衡檢測技術有限公司。

（三）沃爾瑪（雲南）商業零售有限公司呈貢興呈路分店銷售的，標稱達州市宏隆肉類製品有限公司生產的牛肉條（五香味），菌落總數不符合產品明示標準和質量要求。檢驗機構為寧波海關技術中心。

對抽檢中發現的不合格產品，雲南省市場監督管理局已責成企業所在地監管部門立即組織開展核查處置，督促企業履行法定義務，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；查明生產不合格產品的批次、數量和成因，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

祿豐論壇