一到冬季，東北地區的室外溫度最低能達到零下二三十度，可以算得上是滴水成冰的氣候了，可是再冷的季節也阻擋不了東北孩子們的熱情。放了寒假，三三兩兩的小同學們約在一起，一起到凍得結結實實的冰面上抽冰尜、滑爬犁，戴的圍脖上由於哈氣的冷凝結了厚厚的一層薄冰。孩子們玩累了，一起往家走，在回家的路邊經常售賣一種冬天特有的零食，那就是“冰糖葫蘆”。孩子們都愛吃，一般賣糖葫蘆的商販都是騎著一輛腳踏車，車前掛著一個大杆子，大杆子上部扎的草蓆，上面插滿了冰糖葫蘆。冰糖葫蘆就是採用山楂為主要原料，冰糖為輔料，製成的一種具有北方特色的美食，口味酸酸甜甜，具有消食健脾的功效，今天就要聊一聊“山楂”。

山楂在老家還有一個通俗的名字，叫做山裡紅，那是北方特有的一種水果。山楂樹的適應性非常強，耐寒耐高溫，而且通常成片成片的生長。所以有時候秋天上山，你就會看見山上成片成片的紅浪，那就是成熟的山楂。因為山楂樹的葉子濃密茂盛，遠遠一看綠油油的一片，而山楂一團團一簇簇火紅火紅的，映著山景特別的壯美，所以山楂取名叫山裡紅，而很多農家也會在院子裡栽種上一課山楂樹，因為山楂在日常生活中非常有實用價值，誰家孩子因為貪嘴吃積食了，上樹摘上幾顆山楂煮熟，放點冰糖攪拌均勻，熬成粘稠的膏狀，凝固後就是酸甜可口的山楂糕，具有非常棒的消食效果。如果家裡殺豬燉肉，放幾粒山楂，肉也能快點熟。

經過加工後的山楂特別的美味，不過山楂如果生吃就會非常的酸澀。所以儘管到了秋季，大批山楂成熟氾濫的季節，可是氾濫卻沒人吃吃，只有在真的需要的時候才會摘幾個。由於山楂樹的高顏值，在城市裡，很多園林將山楂樹作為新型綠化樹種。秋季來臨，山楂紅了滿樹，紅綠交相輝映是一道動人的風景。

由於山楂主要在北方地區栽培，所以很多南方的朋友都沒有見過山楂樹，看到山楂樹上紅彤彤的山楂，可能會誤以為是蘋果，殊不知這可不是蘋果，這是體現南北地域區別的特有植物，每當南方的朋友問我這種果子叫什麼？我都會耐心的告訴他們，這是山楂，也叫山裡紅，是一種北方特有的果實。