山楂，又叫山裡紅，是一種酸甜開胃的水果。提到山楂，大家都知道它是健胃消食、增強食慾的良藥。每100g山楂能量為95千卡，蛋白質含量為0。5克，脂肪含量為0。6克，碳水化合物為22克，膳食纖維2。9克，鉀299毫克，山楂是屬於低蛋白、低脂肪、高膳食纖維的食物，山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
維生素C和鉀的含量也很豐富，維生素C是大家熟知的有抗氧化作用的水溶性維生素，山楂中富含的有機酸還可以保護維生素C，使維生素C在儲存運輸和消化吸收過程中更少被破壞，總之，山楂不僅維生素C含量高，吸收率也是很高的，是維生素C很好的食物來源之一。對於胃酸分泌不足、消化不良人群具有促消化、消食解膩作用，對於食慾不佳人群，具有促進胃腸蠕動、生津開胃之效！
山楂幹泡水喝的好處？
降低血壓，山楂幹含有大量的維生素C，黃酮類物質和微量元素。臨床實驗結果具有擴充套件血管、降壓血壓、血脂，增強心肌心率，調整膽固醇的含量。
開胃，開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。特別是吃了油膩的東西，喝上一杯山楂幹水，具有分解脂肪的作用，所以也具有一定的減肥功效。
活血化瘀，跌打損傷引起的淤血，山楂幹泡水能加快痊癒。特別是針對女性的痛經，經月瘀塊，都是有緩解治療的作用。
治療腹瀉，山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
提高免疫力，山楂內有大量的黃酮類及維生素c、醋酸奈脂酶，能夠增強免疫力。
什麼人不能食用山楂？
1、胃病患者，尤其是胃酸過多的人，空腹吃山楂會給胃黏膜造成不良刺激。
2、低血脂或糖尿病患者不能食用，血脂低、血壓低的人不適合大量使用山楂。山楂的含糖量較高，糖尿病患者謹慎食用。
3、孕婦和兒童避免食用，孕婦應避免吃山楂，山楂會刺激子宮收縮，有流產的風險。兒童吃太多酸的山楂，會阻礙牙齒的發育，吃山楂後應及時漱口。
