抗菌不鏽鋼的東西就是比鐵的好，細菌容易清洗，抗菌不鏽鋼鍋具外觀漂亮、結構精美，同時又具有耐用、耐腐蝕、防鏽、易加工、不變形等優點，是炊具市場的主流產品。

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則抗菌不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用抗菌不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與抗菌不鏽鋼起電化學反應。

4、不能空燒。抗菌不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊具乾燥。

抗菌不鏽鋼抗菌餐具是指一種具有殺滅或抑制微生物功能的一類新型抗菌不鏽鋼抗菌餐具，其特別之處就在其使用的材料。

抗菌不鏽鋼是一類結構/功能一體化新材料，研究開發始於上世紀90年代末。抗菌不鏽鋼既可以像普通不鏽鋼作為結構材料使用，並具有裝飾和美化功能，同時賦予了強大的抗菌功能。在醫療領域、家庭用品、家用電器、食品包裝等領域有極其廣闊的應用前景，在人們對環境衛生要求日益提高的今天，抗菌不鏽鋼的應用受到更加廣泛的關注。