荔枝甜美果汁，誰不愛呢？不過，一定要控制食用量。因為每年都有人因為吃了太多的荔枝而生病，比如在2019年，就有47名印度兒童因為荔枝毒素相關的腦部疾病而死亡。

近期，河北一名8歲的女孩也因為大量吃荔枝而急性中毒。

這種因為吃荔枝而急性中毒的情況，俗稱“荔枝病”。那為什麼明明口感這麼好的水果，吃了會讓人中毒呢？

這是因為荔枝中存在次甘氨酸A（HypoglycinA）和亞甲基環丙基甘氨酸（MCPG）兩種物質，這兩種物質會影響人體糖異生的代謝和脂肪酸的氧化（正常情況下，身體會透過這兩個過程維持血糖平衡），破壞人體的自我保護機制，最終致使發生嚴重的低血糖反應和爆發性腦病。

並且相比起成熟的果實，未成熟的荔枝中，次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸的含量更高，尤其在空腹狀態下食用，會提高發病的機率；若是兒童食用未成熟的荔枝，發生荔枝病的機率更大，而且目前死亡的案例也大多是幼兒。

主要是因為兒童年齡小，儲存的能量物質也較少，大量進食荔枝後，又會導致食慾不振，減少飲食，將進一步阻礙葡萄糖的補充，所以孩子更容易得荔枝病，後果也更加嚴重。

不過可以放心的是，荔枝病的發作是有重要前提條件的。根據《柳葉刀-全球健康》的研究，荔枝病的發作前提是：兒童+空腹+大量吃+未成熟荔枝，可能會造成死亡。

所以，只要控制好量，一般情況下不會發生太嚴重的後果。如果孩子不幸得了荔枝病，家長要記得這些急救方法：

第一當然是撥打120；另外在疾病初期，可以透過補充葡萄糖，或吃一些易消化、高碳水的食物來緩解症狀。

最後，我們再強調一下吃荔枝時的注意事項：

注意食用量

別看蘇軾寫詩說“日啖荔枝三百顆”，正常人食用荔枝還是要注意量的。根據《中國居民膳食指南》，每天應該吃水果200~350克，也就是一般人大約每天可食用10~17顆荔枝，老人、兒童、有血糖或者體重問題的，則應該吃的更少。

因為荔枝糖分很高，吃多了不僅容易胖，還會有一些其他的不適情況：比如高糖會讓口腔處於高滲狀態，口乾舌燥不舒服；也會增加血糖負荷，導致或者加劇痤瘡。

同時每天吃的水果種類，最好達到三種以上；對於孩子，根據年齡段不同，大概2~10顆荔枝就足夠了。

注意不要空腹吃

已知荔枝中含有次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸這兩種降糖物質，如果在空腹狀態下食用，更容易造成低血糖狀態。本身就有低血糖的，更不建議空腹食用。

注意不吃未成熟荔枝

如同飯菜不熟最好不吃一樣，未成熟的荔枝也最好不吃。因為未成熟的荔枝中次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸含量更多，更容易導致荔枝病及相關症狀發作。

荔枝病大概是發病機率最低、也最容易避免的一種食物中毒情況了，所以大家在看到網路上荔枝病的一些報道時，不必太過於杞人憂天。不過也希望大家在享受新鮮美味的水果時，一定要適量；並格外注意食品安全，關注食物的存放和腐爛情況。畢竟不管是什麼食物，吃多了都會對身體有影響。