近日，雲南保山一女子與朋友上山採蘑菇，發現了一顆小小的雞樅菌，當準備去採時，她察覺到不對勁，叫朋友往下深挖。沒想到居然找到了雞樅菌的老巢，直接給一鍋端了。

據影片畫面顯示，土下面隱藏著一大波雞樅菌，無論是往右挖還是往左挖都一直有收穫，引得女子驚呼連連。女子表示她上山經常能採到雞樅菌，但是像這樣深藏不露的還是太少見了。據瞭解雞樅菌和一般野生菌不同，它有特殊的生長條件，最核心的就是它要有雞樅膽，如果深挖破壞雞樅膽，以後就不會再長出雞樅了。

雞樅菌在《本草綱目》、《正字通》等古籍中均有記載，含人體所必需的蛋白質、脂肪，還富含各種維生素和微量元素，營養豐富，口感鮮美。雞樅菌種類很多，其中，質量最好的是蒜頭雞樅，開雞樅、火把雞樅次之。

雞樅菌與白蟻是共生的，白蟻在建巢的過程中可以為雞樅菌傳播菌種 。在高溫高溼的夏季，雞樅菌基柄與白蟻巢相連，白蟻窩上先長出小白球菌，之後形成雞樅實體。白蟻也可以從雞樅菌中獲得各種所需要的物質。

假如雞樅菌在一個地方長了，採摘後不擾動白蟻巢，第二年它還可以在原地方再長出來，這就是所謂的“雞樅窩”，有的人可以在同一個“雞樅窩”重複收穫。如是擾動了“雞縱窩”下的白蟻巢結構，白蟻動遷走了，第二年就不會再生雞樅了。

有網友表示，雞樅菌是吃過的最好吃的菌類，口感特別鮮甜，菌的根部非常有韌性，可以用手剝成頭髮絲都不會斷，吃起來脆有嚼勁，小時候在老家，在某個特定的季節才能採摘得到，也不是每年都能摘得到的，得看運氣，土下面有白蟻窩才會長雞樅菌，現在十多年沒吃到過了。