轉眼已到11月，冬季的序幕緩緩拉開。

經過了漫長炎熱的夏天，以及短暫卻乾燥的秋天，人體消耗大、秋燥傷人，大家或多或少都有體虛的表現。

正所謂“虛則補之”，入冬後，自然要適當進補。一是把虧損的身體補回來，二是為冬季打個好底子。

應該怎麼補呢？接下來就給大家說說——

吃1果養氣血

冬季主寒，寒性凝滯會使血液迴圈不暢。同時，寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血迴圈不足，就會帶來一系列的不適反應。

所以，養氣血是適宜大眾的冬季養生之道。

而說到養氣血的食物，龍眼是非常好的選擇。

大多數補氣血的食材，都是透過走肝或腎這兩條經絡起作用的。龍眼則另闢蹊徑，它走的是心、脾、胃這三條經絡。

因此，龍眼在補氣血之餘，還能補益心脾、助眠安神。

如果你平時有失眠、健忘、頭暈、心慌等現象，那你可以吃點龍眼，既補充氣血，又安神解憂。

在《本草綱目》中，李時珍也給龍眼豎起了大拇指：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”

養生小貼士：

現在龍眼不是當季水果，大家可以選擇幹品桂圓，它的藥用價值相對還更高些。

體質偏寒、氣血虧虛的人，可以適當多吃桂圓；體質偏熱、容易上火的人，最好少吃點，建議每天不超過10顆。

購買的時候，推薦大家選擇帶殼的桂圓，它相對比較衛生，也不用擔心有食品新增劑的問題。

吃2菜養肝

到了冬季，養肝依然是進補的主旋律。

有朋友要問了，都說冬季應該補腎，為啥不給大家介紹對腎好的菜呢？

嘿嘿，因為我們會專門出幾篇文章講養腎，所以這裡就不提了~

為了養好咱們”勞苦功高“的肝臟，大家平時可以多吃下面兩種菜——

①菠菜

菠菜是養肝的好寶貝。

中醫認為，菠菜味甘性平，歸肝、胃、大腸經，能滋陰平肝、利腸胃、解熱毒，對於肝陰不足有較好的輔助治療作用。

不僅如此，菠菜富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，不僅利於排便，還能促進胰腺分泌，幫助消化，對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等也有一定的作用。

養生小貼士：菠菜中含有較多的草酸，烹調前記得先把它放在熱水裡焯5分鐘左右，能使其中的大部分草酸溶解在水裡。

再來說個問題：菠菜能補血嗎？

很多人認為菠菜含鐵豐富，是補鐵佳品，適合缺鐵性貧血的人群。

實際上，菠菜所含的鐵是“非血紅素鐵”，這種鐵的人體吸收率一般低於10%。如果靠它來補鐵，一天要吃的量相當大。

所以，靠吃菠菜補鐵，不靠譜！

②蒲公英

蒲公英有“藥草皇后”的美譽，入肝、胃二經，具有清熱解毒、養護肝臟的作用。

此外，蒲公英富含維生素C、維生素B和蒲公英素等營養物質，經常食用有助於增強人體肝腎功能，適合熬夜的上班族或學生黨吃。

養生小貼士：

蒲公英性寒，陽虛體質、脾胃虛寒的人不適合吃，一般人也不要長期大量吃，容易讓脾胃受損。

一般新鮮的蒲公英可作為食材入菜；如果要煮茶或者煮藥膳，可選擇乾燥的蒲公英。

新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣的；乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質的。

喝3粥健胃

在冬季，養胃也是養生的重點。

一方面，寒冷的冬季，會讓很多胃不好的人犯病。另一方面，只有把胃養好了，才能吃更多好吃的，尤其是馬上要迎來新春佳節。

所以，給大家精心挑選了三道對胃好的粥：

①山藥糯米粥

材料：山藥、馬蹄各50克，糯米100克，枸杞適量。

做法：將山藥和馬蹄削皮切丁，糯米浸泡半小時，大火煮開，再用小火慢燉至米爛粥軟，出鍋前撒些枸杞即可。

功效：此粥非常適合冬季養胃。山藥可促進腸胃消化吸收、保護胃壁；而糯米性味甘溫，入脾、胃、肺經，有養胃護肺、滋陰補腎等功效，有助於緩解胃痛、改善食慾不振。

②南瓜小米粥

材料：小米、南瓜各適量。

做法：南瓜去皮切丁，小米洗淨，一起放入電飯煲煮至軟爛即可。

功效：南瓜和小米都是養胃界的“翹楚”，二者同煮，養胃效果更佳。

③土豆藜麥粥

材料：土豆、香菇、綠豆芽、黃瓜、藜麥、小米適量。

做法：香菇、土豆、黃瓜分別洗淨切成小丁，綠豆芽洗淨備用；將香菇丁和土豆丁焯水備用；先將藜麥、小米下鍋煮軟爛，再加入香菇、綠豆芽、黃瓜丁、土豆丁燉煮片刻即可。

功效：香菇含有多糖成分，有助於提高免疫力；藜麥含有豐富的膳食纖維，可以幫助胃腸蠕動；小米養脾胃。以上食材再加入適當的黃瓜、綠豆芽、土豆，可養胃助消化。