作者：徐徐美食記

江西有一首歌唱得很好，叫《江西是個好地方》。

作為本地人，真的是感同身受。

江西被譽為“魚米之鄉”，雖說現在的江西存在感比較低，但有一個不可否認的事實，在古代，江西是我國的賦稅大省，富裕程度在全國都是很靠前的哦。

所以，江西在古代就是一個富庶之地，秀麗的山川，發達的水系，富饒的土地以及豐富的人文歷史，共同奠定的江西酒文化。

或許在酒量這一款，江西拼不過山東、河北、東北等地區，但米酒的普及程度非常高，幾乎家家戶戶都會喝點米酒。

如此深厚的飲酒文化自然也帶動了白酒市場的發展，如今很多江西人都轉喝白酒了，比如說新屋落成、婚喪嫁娶、新店開業等都會用白酒招待客人，更不用說自飲了。

在十幾年前，江西人喜歡用四特酒招待親友，畢竟四特酒是江西的特產白酒，香型獨樹一幟，江西順理成章地成為四特酒的大本營，而四特酒也被譽為“江西酒王”。

不過，三十年河東，三十年河西，自江西市場放開後，四特酒迎來大挑戰，據說江西人喜歡的口糧酒中已經沒有“四特酒”了（Ps：可能比較貴吧！），而是這3種平價好酒，一起來看看吧！

第一種：海之藍42度

這酒大家都不陌生，是江蘇洋河旗下的“海天夢”之一，是中低端濃香酒市場中的佼佼者。

不過，酒友對其褒貶不一，有說綿柔利口，有說喝了頭疼的……

筆者喝過幾次，感覺還可以，不衝不辣，我這小酒量都能喝個6-7兩，酒後並沒有傳言中的頭疼欲裂，可能有些人喝到假酒了吧！

在我小的時候，根本就沒聽過洋河酒，長輩喝的不是四特就是自己釀的米酒。

而洋河酒風靡江西市場也是近五六年的事，論起營銷能力，四特酒真的存在差距，像我們這邊小縣城，很多菸酒店都是洋河的廣告。

其次，洋河酒主打綿柔口感，比較貼合江西人的口味，而且海之藍包裝精美、價格合適，又是名酒，送禮、待客和自飲都能兼顧到。

第二種：古道江湖52度

江西人雖然愛喝本地的白酒和米酒，但其實包容性很強。

自江西市場放開後，全國各地的品牌都進入到了江西，比如茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒，此外還有一些較為小眾的四川品牌，這些品牌名氣雖小，但價格公道。

比如說古道江湖酒，據說其品牌運營中心就在江西，酒來自四川邛崍的川池酒廠。

可能大部分人沒聽過，因為酒廠一心不聞窗外事，紮根於原酒（剛釀出的未經勾調處理的白酒）釀造和供應領域，客戶都是國內各大品牌方，沒有在自身品牌多做投入，外人不得而知。

釀造工藝來源於邛崍流傳千年的古法工藝，整個釀造過程以此為基礎，再結合先進的現代白酒科技，精確地掌控發酵工藝，將五種優質糧谷的精華轉入到白酒中，經過長時間儲藏、精心勾調後方可裝瓶上市。

酒質乾淨透明，搖晃酒瓶，酒花細密、經久不息，倒上一杯，糧香、酯香、曲香味一一襲來，香氣馥郁飽滿，酒味協調醇厚，口感綿柔爽淨，下喉順暢利索，喝完唇齒留香。

第三種：堆花特曲50度

產自江西吉安，為江西四大名酒之一，是一款兼香型白酒。

原料選擇了優質高粱以及本地產的糯米和大米，經古法工藝固態蒸餾釀製而成，酒體清澈透明，入口有淡淡的植物香和獨特的藥香，口感醇厚柔順，收尾乾淨清爽，風味別具一格。

在江西這邊，最經典的當屬口杯型的“堆花特曲”，一杯的量剛剛好好，喝完下午還能直接幹活，價格十分實惠，很多飯館、雜貨店、小賣部都有出售，非常實在的一款口糧酒。

以上就是今天的內容了，江西的存在感雖然不高，但酒文化也很深厚，除了以上幾款白酒，江西贛州的章貢酒、清華婺酒、七寶山酒、臨川貢酒都是很親民的本土品牌，有機會再給大家介紹。