頗具特色的“玫瑰柿餅”。（徐紹宣供圖）

村民正在家門口製作柿餅。

在平樂縣沙子鎮，柿子種植十分廣泛，民間種植歷史可以追溯到400多年前。比起其他地區，這裡的柿子具有香味濃郁、甜度高、肉質綿軟等特點，是民眾喜愛“家鄉果”。

過去，這種甜美的家鄉水果因為銷售渠道不暢、品牌化包裝滯後等原因，知名度和銷量都不甚理想。

如今，隨著沙子鎮柿子產業的推進，從業者透過挖掘柿子背後的文化價值，加以品牌包裝，把它漂洋過海賣到了國外。

“樂柿”是最早把這種“家鄉果”賣出國的本地品牌。徐紹宣是這一品牌的主理人，也是該鎮致富帶頭人，他老家就在沙子鎮協中村委魚塘村。

創立“樂柿”品牌前，徐紹宣在南寧經營一家廣告公司，接觸的一些產品已遠銷東盟各國。徐紹宣發現，恭城月柿、永福羅漢果等不少桂林的名優特產已經走出國門，而且銷量不錯。想到自己家鄉的產品，徐紹宣認為，相比恭城月柿，平樂柿子品牌力、知名度明顯不足。“我在南寧經營廣告多年，有一定的經驗，一直想幫家鄉做點事，如果能把家鄉的柿子賣出國，提升家鄉水果的品牌力，那一定能造福家鄉。”徐紹宣說。

2015年，徐紹宣回到家鄉創業。但是，“樂柿”第一批產品上市後卻反響平平。

經過市場調查，徐紹宣發現，市場上柿子產品眾多，“樂柿”要打出知名度，除了要做好品牌包裝之外，更要有自己特色，提升品質。

從2016年開始，徐紹宣開始挨家挨戶拜訪柿子種植戶，找到最好的柿子貨源，為全面提升產品品質做準備。同時，徐紹宣參考了日本柿子產品禮盒化、文創產品化的思路，利用特殊的工藝，摸索把柿子捲成玫瑰花形狀，不但突出了平樂柿子質地軟糯的特點，更讓每一個柿餅變成了一種藝術品。

“樂柿”品牌的“玫瑰柿餅”推出後，在各大水果交易會上引起關注，來自國內外的訂單湧了過來。“2015年，我們的柿餅全年出貨量只有100噸左右；到2021年底，出貨量已經超過1000噸。產品出貨目的地包括新加坡、泰國、馬來西亞等。”徐紹宣說。

隨著“樂柿”品牌力的不斷增強，企業的發展也帶動了種柿農戶生活水平提升。隨著柿子加工廠擴大，不少農戶都到加工廠裡打工，在家門口就能夠賺錢。

另外，企業和農戶簽訂收購協議，柿子的銷路有了保障，不但價格穩定，農戶還可以在家門口交易，非常方便。

徐紹宣告訴記者，近幾年，各種利好政策給本土產業帶來了很多發展機會，柿子產業有了很大的發展空間。他認為，今後還會有更多平樂本土產品走出國門，給家鄉帶來更好的經濟效益。同時，也會有越來越多社會精英利用自己在外所學，回來助力家鄉經濟發展。

記者陸鑫 文/攝（除署名外）

【來源：桂林生活網】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn