提起三高疾病來，大家可能對高血糖、高血壓更為重視，而對高血脂就不是那麼上心了，這源於對高血脂的危害性瞭解得少，所以即使患上高血脂，也會選擇性的視而不見。

其實高血脂看似一副無害的樣子，在初期對健康的影響也不大，讓人對它放鬆警惕，但是隨著血脂的上升，就會露出本來面目，嚴重的傷害到血管的健康，甚至導致嚴重的後果。

所以我們一定要對它像對待高血壓、高血糖一樣重視起來才行。

導致高血脂的因素主要有：

1、慢性疾病影響

高血脂其實是心血管疾病中的一種，如果本身就患心血管疾病又沒有引起足夠的重視，積極進行治療和調理，就會致使血脂上升。

2、遺傳因素

高血脂也是會有遺傳性的，如果家中有人患有高血脂，那麼子女患上高血脂的機率就比較大。

3、習慣和飲食因素

生活中有些人有著抽菸喝酒，熬夜等不良習慣，如果長此以往，不及時調整改善，就會加重身體的負擔，影響到身體的健康指標，就可能會讓血脂超標。

而飲食上不加節制，吃得越發精細，攝入過多的高油高脂食物，使得身體內脂質沉積，血管負擔加重，就很容易讓血脂升高。可以說不良的飲食習慣是絕大多數高血脂病人患病的原因，所以想要控制血脂，控制飲食就成為了一個關鍵點。

血脂高的人能吃土豆嗎？

因為土豆中澱粉含量高，這就讓一些高血脂病人害怕吃，怕吃了後會變成脂肪囤積在體內，造成血脂上升。

土豆和其他蔬菜相比，澱粉含量確實高，而攝入大量的碳水就容易造成熱量堆積，影響到血脂穩定，如果再採取煎炸烹炒的方式來吃，更是容易加快脂質的沉積，從這點上來看，高血脂病人確實應該少吃土豆。

不過土豆說到底還是種蔬菜，適量食用也不會對血脂有太大的影響，只要高血脂病人在食用時注意，最好是將土豆當成主食而非蔬菜對待，採用蒸煮的方式，不但能適量吃些，還可以吸收土豆中的營養，起到保護血管健康的作用。

提醒：三種素食是高血脂的“催化劑”要少吃

1、香椿

香椿是一種季節性的美食，每當上市季節，就會有很多人大量購買來吃，怕過季就吃不上了，要吃個夠。但是香椿中含有具有發物性質的特殊物質和大量的亞硝酸鹽，如果吃太多就會對血液的健康產生不利影響，傷害血管，影響血脂穩定。

2、醃菜

醃菜爽口下飯，雖然好吃，但是鹽分含量實在太高，如果經常大量食用，就容易增加血管的負擔，從而影響到血脂水平。

3、榴蓮

喜歡吃榴蓮的人怎麼也吃不夠，榴蓮雖然營養價值高，但是熱量也高，所以高血脂病人吃多後，就容易讓血脂升高。

此外，花生、茄子也容易導致血脂升高，高血脂病人也要注意少吃。高血脂病人要保證均衡的飲食，除了大魚大肉控制好量，會升高血脂的素食也需要遠離。