在恭城燕新工業園區內一家食品公司，工人給柿子削皮。

在恭城燕新工業園區內一家食品公司，工人清洗削好皮的柿子。

【桂林日報訊】（記者李忠波 通訊員李茂香 文/攝）杮餅是月杮加工後的一種“美味佳餚”。時下，恭城的月柿全面豐收，村民和企業正如火如荼地將月杮加工成杮餅，並出現供銷兩旺的勢頭，其可靠的品質、穩定的渠道、滿意的售價，讓杮餅成為了恭城群眾步入致富快車道的“寶貝”。

“今年柿子產量約8萬多斤，可以加工成2400多斤柿餅，經濟效益大約是12萬元。”該縣蓮花鎮筆山村村民王阿姨一邊快速地捏著柿餅一邊介紹說。

恭城是全國聞名的“中國月柿之鄉”，全縣月柿種植面積約22萬畝，是全國月柿種植面積最大的縣區，產量約72萬噸。柿餅更是遠銷韓國、越南、日本、廣東等國內外市場。目前，柿餅加工產業已成為該縣增收致富的重要途徑之一。近年來，該縣圍繞“穩農業、強工業、活商旅”的總體工作思路，立足自身資源優勢，大力發展精深加工，壯大月柿、柿餅加工特色產業。

在恭城燕新工業園區內的桂林恭城豐華園食品有限公司，員工正在對收購回來的柿子削皮、清洗、擺放、烘烤、松心、塑形、風乾流水線作業。“我們工廠每天加工消耗的月柿在10萬斤左右，規模化的生產模式既避免受天氣的影響，又能產出更高品質的柿餅，而且我們採取的是訂單式銷售，受市場影響不大，一年柿餅的產值約5000萬元。”該公司負責人陳麗華介紹說。

恭城像豐華園這樣的規模企業還有好幾家，柿餅產量在幾十萬斤到百萬斤的有近百家。小柿餅在鞏固拓展脫貧攻堅成果，推進鄉村振興，促進共同富裕的道路上邁出了堅實的步伐。據統計，全縣柿餅年產量約10萬噸，產值約6億元。

恭城瑤族自治縣農業農村局局長趙財精認為，做大柿餅產業文章未來可期。“柿餅是恭城的優勢產業，也是恭城的特色支柱產業，未來要大力培育壯大柿餅產品加工龍頭企業，提升產品精深加工水平和品牌化效應，增加產品附加值，提升柿餅的品牌和影響力，完善柿產業功能和全產業鏈，打響恭城柿餅品牌，成為振興鄉村的金果果。”

【來源：桂林日報】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn