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餐飲人必須看懂的問題,打破傳統觀念,助你強勢登頂!(上)

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我們先列出幾種常見的多元化餐飲品牌,以此來分析不同多元化的不同邏輯:1、選單多元化——恭府撈麵的多元化:核心明顯恭府撈麵的門頭並不複雜,其複雜體現在選單上,但由於核心很清晰,顧客多以撈麵消費為主,其它的網紅宮廷火鍋、茶點類的產品只是面的搭配...

時間:2021-03-23