愛伊米

春天的味道——絲茅針

雨後初晴,出門散步,信步行至溼地公園窪地處。

春天的味道——絲茅針

在河岸邊發現了一大叢枯黃泛青的茅草,趁著落日的餘暉,依稀瞄見有新生的絲茅針。遂蹲下扒開茅草細細尋覓,果然茅草叢中長滿了絲茅針。

春天的味道——絲茅針

茅針,是茅草初生葉芽後處於花苞時期的花穗,可食用,其口感細嫩綿軟、溼潤味甜,常被鄉間孩童們當作山野零食。當然是以前的孩童,現在的孩童不知道這種草木可以食用。

茅針是學名,我的老家鄉間稱其為絲茅針。絲茅針的叫法大概是為了區別於苞毛針,苞毛針長於山上,更粗更肥大,也可食用。絲茅針則多長於田梗地邊更宜採摘。

抽出絲茅針,輕輕剝開茅葉,裡面是一條柔軟潔白的花穗,毛茸茸的,嫩生生的,白中泛著點淡綠,很柔軟,放在嘴裡一嚼,柔滑甜嫩,這大概就是春天的味道。

春天的味道——絲茅針

頌曰:“處處有之。春生芽,布地如針,俗謂之茅針。亦可嗷,甚益小兒。夏生白花,茸茸然,至秋而枯。其根至潔白,六月採之。”茅草的根也可食用,嚼之味甚甜,不過已多年未嘗了。

我們這些七十後鄉村孩童的童年除了大自然,什麼都沒有,沒有玩具,沒有手機,更沒有現在這許多種類繁多的糖果零食,但我們有野果草木,這草也是有甜味的,大可聊補慰下沒糖吃的味蕾,一解饞蟲。

只是,不知道這許多年了,還有多少人能記得這絲茅針的滋味呢?

不知道還有多少人能憶起當初尋找絲茅針的快樂?