婆婆花8元買了兩條魚，煎一煎就上桌，外焦裡脆，全家人搶著吃！美食，永遠不止於吃飽這麼簡單！話說以前生活條件還不是很好的時候美食就是能讓人吃飽的東西。但是隨著社會的進步美食對我們而言已不止那麼膚淺啦！我們現代人眼中的美食是一個獨特的存在！並不是所有的食物都叫美食。美食對我們而言它只是深受我們喜愛的一款食物。

我們全家人都刺吃魚，這不周末了，帶著兒子回去看看婆婆，婆婆說早上去菜市場買了2條魚，才8塊錢，還說要做個特別的做法讓家人嚐嚐鮮。

鯽魚想必大部分都是做成湯喝了，畢竟鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足都有奇特的緩解功效。而且孕婦產後乳汁缺少喝起來最好了。

可婆婆說她的這個做法最簡單，電餅鐺直接煎……我聽完也是蠻好奇的。只見婆婆把鯽魚清洗乾淨後，中間切開分成兩片，倒入料酒，放入薑片，胡椒粉、少許鹽，醃製10分鐘左右後倒掉醃料。

電餅鐺刷油加熱，放入鯽魚，鯽魚上邊再刷一層油，合上蓋子上下煎。表面煎黃的時候，撒上燒烤料，再煎至幾分鐘就熟了。另外婆婆還交了一個小妙招：鯉魚兩側皮下各有一條像白線的筋，在烹製前要把它抽出，因為它不僅魚腥味極重，而且屬強發性物，即發物，不適合某些病人食用。

這不做好後，端上桌子後，撲鼻就是魚香，吃起來外焦裡脆，看著這麼美味的魚，全家人都搶著吃呢。你們吃過這種做法麼？