記得小的時候，除了米飯，還有就是麵條，粉絲了，麵條和粉絲的做法，用來炒著吃的，會在裡邊新增雞蛋，青菜之類的，如果是煮著吃呢，就會在裡面加入肉絲，再加一些蔥花，但是夏天的時候卻完全不一樣，因為天氣的原因，會把它涼拌，做法相對於煮著吃和炒著吃來說，要簡單的多了

最近的天氣變化無常，低的時候只有幾度，最高溫度都有25°了，像今天吧，就有22°了，突然想念起媽媽做的拌粉絲，剛好家裡面就有食材，心動不如行動，而且做法也不難，開胃可口，簡單易做，一泡一拌，十分鐘就能端上桌了，吃了一大盤都覺得不膩，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的一塊動手做起來

【家常拌粉絲】食材：細粉絲100克，小米椒四個，蒜子三瓣，香蔥三根，生抽一勺，白糖少許，老抽一勺，白醋兩勺，熱（麻）花椒油半勺製作步驟如下：

1、我們把粉絲放入碗中，淋上沒過粉絲的熱水，蓋上蓋子，泡5分鐘，也可以煮啊，放到鍋裡面煮兩分鐘就可以

2、這個期間我們把小米椒，蒜子，香蔥切末放入碗中

3、淋上半勺的熱花椒油拌勻

4、依次加入生抽，白糖，老抽，醋拌勻成碗汁備用，這個調味料是稍微偏酸，也可以按個人的口感調整

5、把泡好的粉絲撈出來瀝水，放入碗中，喜歡的也可以過一遍涼開水，不過小圓覺得這樣子吃口感也很好哦

6、淋上前面調好的碗汁，拌勻就可以開動啦