農村老話“冬筍好吃不好找”，怎樣才能快速找到冬筍？老農說了三方法文/農夫也瘋狂在大冬天的時候，農民朋友也是沒什麼事情可做的。而在以前農民閒暇的時候會去山裡抓野味吃，現在因為禁獵了，也不允許抓野雞、野兔和野豬吃了，所以很多人現在都會在冬天的時候去山裡挖竹筍。但是就像老話說的那樣：冬筍好吃卻不好找，要想挖冬筍真的是技術活，不然別人輕輕鬆鬆能挖一大籮筐，而你一下午可能就是碰運氣只是挖到幾個。那怎麼樣才能快速找到冬筍呢？我們來聽聽老農說的這三個方法，大家看看管不管用！

（1）首先是選竹林。雖然冬筍是長在地底下的，有時候也有些會長出來。就好比“巧婦難為無米之炊”一樣，要挖冬筍，肯定要在有冬筍的竹林裡去，所以選擇竹林很關鍵。那什麼樣的竹林裡面冬筍多呢？冬筍是分大小年的，而且只有兩年以上的竹林才會長冬筍的，因此第一個就得去一些兩年以上竹子附近挖。判斷的依據就是看竹葉子的顏色，一般嫩竹的葉子顏色是很淺的，而老竹子的葉子就比較深，比較綠的，年數越久顏色就越暗，建議優先選擇那些竹葉子顏色呈暗深綠色的竹林，尤其是竹子長勢好的，往往冬筍多。

（2）其次是選土質。《孫子兵法》有云，知己知彼百戰百勝，一般有經驗的人去到竹林裡面挖冬筍，並不是一去就動手，都會先觀察的，其中一點就是看土質，優先選擇那些土質比較松的地方。如果地上還有裂縫的話，那十之八九是有冬筍的。如果地表的土塊微微隆起了，並且開裂了，用腳踩一下感覺是鬆動的，那就是有冬筍的預兆。另外在地面上有水路痕跡的地方、竹鞭分叉地方一般都是有冬筍的。而且在挖的時候，如果有一個大筍，那可以肯定在附近還有幾個大的冬筍。

（3）最後是看結筍的方向。這個很多挖過竹筍的人應該都是清楚的，一般年數較長的老母竹子，冬筍一般都是在竹鞭的母枝上和母竹的前方；反之一些年幼的嫩母竹子就是在其母竹的後面。而且還有一點，去挖冬筍的時候，不要隨便到處都挖，這樣做不僅有時候是徒勞，而且還容易傷害到竹根，影響到來年竹子的生長。如果要挖冬筍，最好是選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠且帶有少量黃葉的竹子附近，這樣才成功率更高！當然了，要想在茫茫竹林中挖到地底下的冬筍，這個真的是需要經驗和技巧的，也只有長期的不斷摸索總結才行。而且在挖冬筍的時候也是有技巧的，如果操作不當就很容易把冬筍挖斷。你知道如何挖冬筍嗎？如果有更好的經驗，也歡迎大家推薦。