好好吃飯,每一天讓美味像禮物一樣到來;好好生活,每一天在瑣碎裡也能因美食而開懷!悠閒的週末用烤箱給家人做上各種美食,在烘烤的香味中治癒一週的疲勞,用圖片跟文字記錄美好食光!大家好,我是吃貨採臣。
烤箱跟空氣炸鍋大家都很熟悉了,但是烤箱跟空氣炸鍋合二為一,變成一臺洋氣的空氣烤箱估計大家跟我一樣也是最近才知道的。早在空氣炸鍋剛推出來的時候我就入手了,畢竟這種懶人網紅產品真的很適合我~隨著我稱霸廚房的時間越來越長,拿手菜當然是越來越多,這小小的空氣炸鍋早就不能滿足我了。剛好新品——空氣炸烤箱的推出,又讓我春心萌動啊!
為了可以讓我心安理得的剁手一個烤箱,給媽媽一個合理的交代。我決定,做一個空氣炸鍋和空氣炸烤箱的對比,好好的給她洗腦洗腦hhh~
工作原理:
空氣炸鍋
的名字聽起來非常的厲害,這個產品結合推出來的賣點“無油”健康炸,字面意思似乎就是用空氣就能吃到健康的油炸食品。在當時迅速虜獲人心,成為紅極一時的家電產品。但其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流,加上炸鍋內部特製的紋理,可以保證熱空氣氣流流動均勻,讓食物變熟。同時
熱空氣
還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
空氣炸烤箱:
空氣炸烤箱區別於傳統烤箱,採用高速熱風迴圈技術。頂部四根不鏽鋼管+高轉速電 ,機風扇,形成立體風幕,提溫迅速,溫度集中,熱量瞬間穿 透食材,烘烤出食材的油脂用作燒烤,同時帶走食材表面水分,輕鬆實外酥裡嫩的口感。 告別傳統油炸油煙重、味道大、不健康的特性,用熱空氣代替熱油(無油空氣炸),低卡飲食更健康。
飛利浦在空氣炸鍋領域是當之無愧的NO。1,在“空氣炸鍋”剛剛推出可以選擇的品牌不過的時候,飛利浦就佔了一席之地。他們掌握的當時最先進的技術,TurboStar高速空氣迴圈+螺旋底盤設計,受熱均勻,不需要預熱也不需要翻面等,價格會比一般國產的高。
關於空氣炸烤箱我也搜尋了很多,比如最近大熱的海氏k5、長帝、翠柏等等。奈何我真的是個顏狗,所以我就挑了飛利浦和海氏做對比。
接下來對比一下飛利浦現在新款DC9270的空氣炸鍋和海氏k5多功能空氣炸烤箱。
1.容量和內膽材質:
飛利浦空氣炸鍋:6L,搪瓷
海氏k5多功能空氣炸鍋:25L,搪瓷+不沾油
空氣炸鍋的容量過小,不太適合一家人或者朋友聚會時的使用,25L屬於黃金容量,滿足朋友、家庭聚會的需求。而且小容量的機器做烘焙的時候,容易造成爆頂的現象。一個烤箱的清潔難易程度也成為我判斷一個烤箱重要的標準,搪瓷必然是首選,不沾油那簡直就像一個附贈的福利。
2.發熱管:
飛利浦空氣炸鍋:底部1環管
海氏k5多功能空氣炸鍋:上4直管+下2直管
理論上發熱管越多,熱量分佈越均勻,烤箱內的熱場也會越均勻,會利於食物的烤制,不會出現半生熟或者上色不均的情況。但是隻有底部1環管發熱管的話~有點擔心熱量分佈不均。
3.控溫方式:
飛利浦空氣炸鍋:電腦數控+數字顯示屏的控制模式,海星底盤+7倍速熱空氣迴圈設計。
海氏k5多功能空氣炸鍋:雙NTC感溫探頭配合PID精準控溫演算法,持久恆定腔體內溫度,保證烘焙的均勻性。上下獨立控溫技術,滿足不同食材的烘烤溫度需要。
實際上可以根據不同的食材選定上下管烘烤的溫度會更勝一籌。
4.機身材質:
飛利浦空氣炸鍋:塑膠機身
海氏k5多功能空氣炸鍋:金屬彩鋼
對於機身材質的選擇上面大家夥兒見仁見智。不過使用高溫烘烤的物品,我還是希望他可以是比較耐用和持久。在烘烤食物的時候保持長時間的高溫操作,害怕塑膠外殼的機身的承受不住。
經過一系列對比我還是選了我第一眼就相中的海氏K5空氣烤箱,它的外觀是簡潔的黑白配,百搭任何廚房風格,顏控的我對它完全沒有抵抗力,這款烤箱25升採用縱向結構設計,在很大程度上節省檯面空間,即使小廚房也可以輕鬆容納!他比飛利浦更吸引我的就是他上4下2多發熱直管的分佈使烤箱內的熱場更均勻,使得我烤制食物的時候不會像以前一樣出現半生不熟的情況。
接下來就給各位寶寶圖文並茂的介紹海氏k5多功能空氣炸烤箱吧~
效能優勢:
1。雙層防爆玻璃門,有效的封鎖熱量,不讓熱量外漏,這樣能更好的保障烤箱內的溫度
2。弧形防燙把手,除了讓烤箱看起來更美觀外,開關門的時候我不用擔心烤箱溫度過高,會燙手的情況!
3。操作顯示屏在上方,不用彎腰也能檢視。顯示屏靈活顯數,溫度和時間顯示直觀,一點一轉就能設定想要的模式!
4。電子式精準控溫,採用了雙NTC感溫探頭搭配PID精準控溫演算法,持久恆定烤箱內溫度,保證烘焙的均勻性。
5。K5支援30度到230度大範圍溫度設定
果乾功能(30度到90度)之間熱風迴圈模式可以很好的烘乾水果
烤箱功能(雙管60度到230度)(單管60度到200度)上下管獨立控溫,可自由調節上下管溫度,為不同美食設定不同溫度需求!用烤箱烤了最基礎的戚風,上色均勻!
空炸功能(60度到230度)頂部4跟發熱管高轉速電機風扇,提溫迅速,溫度集中,能夠持續穩定烤箱內溫度,對食材進行360度均勻加熱。無須額外再購入大幾百元的空氣炸鍋,用K5空氣烤箱就可以實現健康空氣炸,無油零負擔,低脂更健康
6。。搪瓷菱形防粘油內檔,可以輕鬆清洗烤箱,安全無毒,聚能保溫,使得熱量更均勻。
7。K5空氣烤箱自帶爐燈 輕輕一按 方便檢視烤箱內的食物
8。多方位散熱風口,可以讓烤箱更好的排熱,保障烤箱內的溫度不會過高。
烤箱配件:
烤盤平時烤餅乾之類的很好用,也可以當做托盤,直接在上面放入戚風模具或者土司盒等進行烘烤
炸籃平時空炸薯條,肉之類的就直接用這個,因為炸籃是鏤空的,空炸時可以排除多餘的油脂,使得食物低脂更健康
接渣盤是在放炸籃下面使用的,空炸食物是,可以接住食物殘渣,更好的保護烤箱下管
清洗時直接拿出接渣盤就好了!
轉籃(可以做爆米花)
轉叉平時烤雞用的,將雞固定在轉叉上,放入烤箱360度全方位烘烤
轉叉手柄可以隨時取出烤箱內的轉叉,不會被燙傷
使用體驗:
判斷一個烤箱好不好,除了看溫度的精準性,還要考慮整個烤箱是否受熱均勻,之前的烤箱因為受熱不均勻每次烤餅乾有些地方已經焦了,有些地方的還好沒烤透。為了體驗一下K5空氣烤箱的受熱性,準備做個桃酥餅乾試試看。
一、 桃酥餅乾
所需材料:
黃油70克,糖粉50克,蛋黃一個,低筋麵粉100克,無侶泡打粉3克,鹽1克,杏仁粉15克
1。將70克黃油隔水融化,加入50克糖粉,一個蛋黃攪拌均勻
2。將50克糖粉,100克低筋麵粉,3克無侶泡打粉,1克鹽,15克杏仁粉混合過篩
3。將攪拌均勻的黃油液體倒入粉類中
4。用刮刀壓拌均勻,直到看不到白色乾粉即可
5。將麵糰分成8個均等的小圓球,中間按壓個坑,撒上黑芝麻
6。烤箱180度提前預熱後烤20分鐘即可
7。K5空氣烤箱電子式精準控溫持久恆定烤箱內溫度 使得每塊桃酥受熱均勻 上色也均衡
K5烤箱當時最吸引我的就是它增加了空炸功能,不需要油,也可以炸出美味的食物,為了驗證她的實用性,空炸五花肉試試它的效能如何。
二、空炸五花肉
1。五花肉去皮洗淨用廚房用紙吸乾水份後,放冰箱冷凍20分鐘拿出切薄片
2。加入大蒜沫,料酒一勺,生抽兩勺,適量孜然粉跟辣椒粉
3。抓拌均勻後醃製30分鐘後再用
5。炸籃鋪上錫紙,將醃製好的五花肉擺在上面
6。放入烤箱,空炸功能200空炸8分鐘後取出,將肉翻個面繼續空炸6分鐘
7。空炸好的五花肉裝盤撒上孜然粉即可
空炸了五花肉之後更加堅信自己選擇海氏K5空氣烤箱是對的,有了他無需再花大幾百元去買空氣炸鍋了,真的是一臺多用。陶瓷菱形不沾內臟,清洗也方便,烤完五花肉之後,用廚房用紙沾溼,輕輕一擦就可以擦掉油脂,真的很方便!
選K5空氣烤箱的理由:
不足:
1。 贈送的烤網比較雞肋,最好要鋪一層錫紙在使用,不是很好清洗。
2。 烤箱的比較笨重,不是很方便隨便移動。
優點:
1。海氏K5多功能空氣烤箱,可以烘焙餅乾蛋糕之類的小甜品,空炸食物薯條,五花肉,還可以烘果乾,發酵酸奶,米酒,一機多用,經濟實惠;它能炸能烤,效果出眾,空氣炸鍋與烤箱完美結合
2。空氣炸不需要一滴油,做出的食物低脂低油,營養更健康
3。顏狗首選,這個配色和容量剛剛好,放在廚房超級養眼