不管家裡有幾個人,就算是家裡只有一個人或者兩個人,也都要好好做飯,吃飯,因為民以食為天,好好吃飯,才對得起自己。下面給大家分享一下適合兩個人的家常菜,做起來簡單,吃起來健康,又不失營養美味。
西葫蘆炒肉片+涼拌包菜絲+主食:米飯
西葫蘆炒肉
準備一塊兒豬肉清洗乾淨,切薄片。放入適量的生抽,鹽,料酒,澱粉抓拌均勻,醃製十分鐘入味。
西葫蘆和胡蘿蔔清洗乾淨,切薄片。姜蒜切片。
熱鍋涼油,油熱後,倒入肉片翻炒。下入姜蒜片,炒出香味。
倒入西葫蘆和胡蘿蔔片翻炒。加入適量的生抽,食用鹽,蠔油,雞精,翻炒均勻。
炒熟,盛入盤中即可。
涼拌包菜絲
準備半個新鮮的包菜,清洗乾淨,切細絲,放入盆中。
小米椒一個,清洗乾淨後切圈放入盆中。
加入適量的生抽,食用鹽,白糖,陳醋,香油。翻拌均勻,盛入盤中即可。
黃瓜丸子湯+兩個粽子+兩個雞蛋西葫蘆蕎麥麵餅。
西葫蘆蕎麥麵餅,減肥的友友們,可以放心食用的美食,一點兒白麵也沒有加,加了一點玉米麵兒,吃起來又酥又香
。
在一個大盆中打入兩個雞蛋,攪拌均勻成雞蛋液。
一個西葫蘆清洗乾淨,擦成絲,也放進大盆中。
再加入適量的蕎麥麵粉和玉米麵。
最後加入適量的食用鹽和五香粉。
分多次加入清水,一邊加,一邊攪拌,攪拌成稍微稠一點的麵糊即可。
電餅鐺預熱,刷油。倒入麵糊,把麵糊攤平,烙制兩面金黃即熟,盛出即可。
黃瓜肉丸湯
準備好肉餡兒,分次少量的加入蔥姜水,邊加邊順時針方向攪拌。
加入適量的鹽和胡椒粉,順時針方向拌勻。
打入一個雞蛋,繼續順時針方向攪拌均勻。
最後加入適量的澱粉,使勁兒順時針方向攪拌上勁。
然後淋上一點兒食用油,鎖住水分。
鍋內水燒開後,調成小火兒似開非開的狀態。把調好的肉餡兒用手擠成丸子狀,下入鍋內。
等丸子全部下入鍋內,再把火調大。鍋開煮四分鐘,倒入黃瓜片,再煮一分鐘即可。
盛入碗中,加入少許的香油,醋,蔥花。
土豆燉排骨+糖拌西紅柿。
土豆燉排骨
準備新鮮的排骨兩根,剁成長段兒,冷水入鍋,加入蔥段,薑片,料酒。,大火煮開,撇去浮沫,煮兩分鐘,撈出洗淨。
洗淨的排骨重新入鍋,加入適量的清水。水。大火燒開後,加入兩個八角,兩三片香葉,一小塊桂皮,四片薑片,三個蔥白段,轉小火燉40分鐘。
40分鐘後,倒入土豆塊和胡蘿蔔塊兒,加入適量的生抽,食用鹽調味。煮開後再小火燉20分鐘,即可。
糖拌西紅柿
準備兩個新鮮的自然熟透的西紅柿,清洗乾淨。切片狀,放入盤中,撒上適量的白糖。等白糖融化,入味,即可享用,做法十分簡單,吃起來特別的酸甜開胃。
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