燕窩因其較高的養分價值深受人們的喜歡，可是，燕窩有偽劣，選擇須慎重。現在市面上的燕窩濫竽充數，有不少存在質量上的問題，用肉眼未必看得出來。要吃上又純又好的燕窩，選擇時的確要費一番功夫呢！

許多人對燕窩常識不行了解，不知道如何選購到優質的燕窩，那麼孕婦燕窩品牌怎麼選呢？

“白”不等於“好”

有人以為燕窩越白越潔淨，越白越好。其實不然，天然燕窩都帶有黃色，並且色彩深淺紛歧，只需潔淨雜質少便是好燕窩，跟色彩關係不大。現在有的不法商人為投合人們的喜愛，用漂白辦法處理燕窩，實際上對人體並不好。還有些商人為了新增分量，在燕窩上塗上木薯粉，或許乾脆用木薯粉把燕碎粘到燕盞上。關於這樣的一種狀況，用水泡能夠查驗出來，由於浸泡後木薯粉會散開，水會變得汙濁。

“發頭”越大越好

“發頭”是指燕窩用水浸泡後分量的改變，一般來說好的燕窩浸泡前後分量能夠相差8倍之多。“發頭”越大，最後能吃到真材實料的燕窩越多，所以很重要。

看形狀

真燕窩的外觀和形狀：完整者呈不整齊的半月形或船型，絲狀結構，燕絲粗而密，盞形大而厚，分層排列，呈現有規則的窩狀，半透明。假燕窩外形看起來整齊漂亮，線條排列細密有序，這都是人工粘粘組合而成的。例如用蛋清，澱粉，明膠等物為粘合劑。由片塊結構構成的不是真燕窩。

看顏色

真正純正的好燕窩表面呈黃白色或者灰色，黃白色半透明絲狀物互相交錯構成絲瓜絡狀，放大鏡下可見細小羽毛。幹燕窩質硬而脆，浸水後成半透明狀，且顏色分佈不均勻，有深淺之分，輕壓有彈性。而假燕窩經過人工精細製作，漂白後顏色亮而勻稱，平整光滑，看起來賞心悅目。有些姑娘吃了多時的燕窩最後發現其實是銀耳或者瓊脂豬皮。那些盞形勻稱沒有縫隙的漂亮“燕窩”都是用各種食用膠或各種漿液刷補出來的。有些真是假的太明顯了，姑娘們買的時候可得仔細翻覆看。

若是漂白的燕窩，顏色是雪白且均勻的，正常的燕窩不那麼白，而是呈米白或是象牙白。並且一盞燕窩的顏色是不均勻的，深淺不一。真的燕窩細看還是會有小黑點，不管挑毛再仔細乾淨。而漂白的燕窩看起來根根雪白沒有黑點。

看厚薄

真的燕窩很天然，質硬而脆，斷面細膩，薄且自然，絲狀物比較粗，盞形比較大。而經過加工的燕窩一些商家為了外形好看會塗補較厚的明膠，且無裂縫，造型厚重，顏色亮白，看起來極不自然。

聞味道

燕窩有特有的馨香，但不會有濃烈的氣味，有一股淡淡的蛋白香味。而一些劣質燕窩原料由於本身築巢環境較差，加上長時間的氧化，待採摘後早已被惡劣環境的臭味所覆蓋。為了讓它們賣個好價錢，一些商家會對它進行大量化學藥劑的“整容”。如雙氧水、二氧化硫等，因此臭味變成了藥水味，如石灰味。由於本身燕窩含量太少，商家會塗補膠體增加重量。如豬皮膠、白木耳、果膠等，這時會出現濃濃的蛋白腥味或油炸味、海腥味，就是假貨了。

手感覺

純正燕窩摸上去應該是乾爽不膩的。浸泡後的燕窩水分交錯，摸上去會有黏黏的感覺。

用手拉

取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的是假的。用手指搓揉，沒有彈力能搓成漿煳狀的也是假的。