雞蛋幾乎是寶寶每天都會吃到的食材，它為孩子提供充足的蛋白質，還含有維生素a、卵磷脂、鈣、磷等物質。
但就是這營養豐富的雞蛋，如果吃不對，也會把孩子吃出問題。
一個5歲的小男孩，很愛吃溏心蛋，父母也認為雞蛋非常有營養，所以經常給他做，孩子幾乎每天早上都吃。有一天他突然暈倒，媽媽急壞了，馬上帶孩子去醫院。
最後查出孩子是因為感染了沙門氏菌引發的敗血症。
因為雞蛋導致孩子生病的事件不止這一起：
此前，就有報道，臺灣一對父母用生蛋液涮肉，給自己的2歲雙胞胎孩子吃，
導致孩子感染沙門氏桿菌，引發敗血症，用抗生素治療了兩週才脫離了危險。
還有
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所以，雞蛋雖好，但並不是所有雞蛋都適合孩子吃，下面這些給孩子吃雞蛋的禁忌，每個父母都應該知道。
這3種雞蛋
別給孩子吃
1
溏心蛋、溫泉蛋
很多人覺得溏心蛋、溫泉蛋口感好，所以也願意給孩子吃。
但這兩種雞蛋最大的隱患就是
沙門氏菌汙染和大腸桿菌
！沙門氏菌不僅存在於雞蛋錶殼，還會直接汙染內部，即使你做溏心蛋之前洗乾淨雞蛋殼依然有風險。
而沙門氏菌需要溫度
超過70℃才能消滅
。溏心蛋屬於7分熟的蛋，仍然存在感染沙門氏桿菌的可能。一旦感染，輕者腹部絞痛、腹瀉、發燒、噁心，
重者則可能因沙門氏菌進入血液而出現敗血症，少數還會合並腦膜炎或骨髓炎。
拜媽提醒： 所以給寶寶吃雞蛋，甭管你是水煮、還是蛋羹、煎蛋……必須做到全熟！
2
茶葉蛋
茶葉的酸性成分在高溫時會滲透進雞蛋裡，和雞蛋中的鐵元素結合生成一種刺激性的沉積物質，這種物質
時間長了會對寶寶消化系統造成巨大負擔，嚴重時甚至可能造成腸壞死！
特別是外面早餐攤賣的茶葉蛋，顏色很黑，吃起來特有味。但你根本就不知道滷水裡放了什麼，也完全無法判斷雞蛋是多久之前的，新不新鮮，這樣的茶葉蛋，真不適合給寶寶吃！
而且就算你平時在家自己做茶葉蛋，也不是一次性只做一兩個吧，最少都是一鍋！
第一天沒吃完的，放到第二天第三天，給寶寶吃的時候反覆蒸煮，營養流失不說，還容易產生致癌的亞硝酸鹽！
拜媽提醒：所以茶葉蛋，千萬別給小寶寶吃！寶寶大了，想吃，也只能偶爾吃，千萬不要長期吃喲！
3
黑斑蛋
雞蛋殼上長黑斑的雞蛋最好不要吃，
因為雞蛋外殼長斑主要有三種原因
：
1、母雞輸卵管患上炎症：母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌；
2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸：免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑；
3、雞蛋質量下降，或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。
拜媽提醒：到超市或市場買雞蛋時，尤其是家裡有孩子的，記得挑選沒有黑斑的雞蛋喲。
給寶寶吃雞蛋的最佳方式
蒸蛋和水煮雞蛋！
這是專家和營養師都最推薦給寶寶吃雞蛋的方式！
為什麼？
因為對於寶寶來講，白煮蛋或蒸蛋羹不僅可以儘量保持雞蛋的營養成分，清淡的口味也更適合寶寶食用。
水煮蛋蛋黃在加熱期間不會接觸氧氣，
不易產生膽固醇，對保護寶寶心臟很有幫助。
水煮蛋的蛋白質消化率高達99。7%，幾乎能全部被人體吸收利用；
煮雞蛋應該煮多久？
雞蛋怎麼煮才能又好吃？又有營養？
第一步
：
將雞蛋冷水下鍋（
可以防止雞蛋在煮的過程中不會裂開
）；
第二步：
煮8-10分鐘左右（
保證蛋黃全熟，寶寶吃起來更安全
）；
第三步：
出鍋後放進涼水中浸泡2分鐘（
儘快恢復室溫，更好剝皮
）。
最近經常在抖音裡刷到那種說雞蛋煮久，蛋黃髮綠會造成影響降低，甚至有毒的偽科普影片！
這裡要給大家闢個謠：這層青色的物質，其實是雞蛋中的硫化氫和鐵在高溫下反應形成的硫化亞鐵，
可能會微微影響口感，但它其實是不會被人體吸收的，也沒有毒。
所以大家不用太擔心，如果寶寶不喜歡的話，注意別煮太久，出鍋後及時用涼水降溫就行，這樣就不會有蛋黃髮綠的問題啦！
雞蛋再好
也不要吃過量
很多家庭都有這種情況：比如早餐給寶寶吃個水煮蛋，午餐有可能來一碗西紅柿雞蛋麵，晚餐可能還烙一個小雞蛋餅，
不知不覺中寶寶的雞蛋攝入量就已經嚴重超標了，很容易引起消化不良。
一般來說寶寶從7個月開始，就可以新增雞蛋，到9個月時，就可以逐漸從1/4個，增加到1個。
等寶寶再大一些，能吃的食物種類就越來越多了，寶寶還會有
肉、魚、蝦等富含蛋白質食物的攝入。
所以寶媽們給寶寶
一天最多不要超過2個喲！
孩子不肯吃雞蛋
當心雞蛋過敏
雞蛋是個好東西，但孩子怎麼都不肯吃雞蛋，首先觀察是不是有過敏的可能。
過敏的症狀，除了大家熟知的起紅疹之外，還可能會有
咽喉部瘙癢、腹痛、嘔吐等，有的孩子還會流鼻涕流淚，嚴重的甚至引起氣喘、呼吸困難等
。
因此，如果孩子始終拒絕吃雞蛋，不妨仔細觀察一下，孩子是不是一吃含有雞蛋的食物，就會有一些特別的反應。
如果確定是雞蛋過敏，那就不要硬逼孩子吃雞蛋了！雞蛋再好，也能用其他食材代替呀~
