斌姐營養課堂

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第146期

母乳冷凍，營養會流失嗎？

有媽媽問我：

冷凍的母乳營養會有所流失嗎？

根據母乳餵養醫學會臨床指南中指出，受冷凍的影響，母乳中的乳糖、脂肪、某些維生素、乳鐵蛋白以及生物活性物質的營養成分會有所下降，但是其他的物質，如總蛋白、IGA、生長因子，它們相對來說是比較穩定的。同時，冷凍對母乳中的天然細菌的組成影響不大。冷凍的母乳至少可以安全地儲存3個月。

TIPS：母乳在雙門冰箱（獨立）冷凍室可存放3-6個月

冷凍保證了母乳的安全性，所以冷凍的母乳還是很有營養優勢的，能夠滿足寶寶的營養需求的。

但是由於母乳中脂肪酶的作用，母乳解凍以後，有些媽媽反饋說有股肥皂味兒是變質了嗎？這不是變質，它還是可以繼續給孩子吃的。如果大家的母乳分泌量比較充足，平時就可以把它冷凍起來，儲備到孩子不時之需，但是我們冷凍的時候，要注意：

1、一定要標註好日期。

2、母乳冷凍的時候，一定要有一個單獨的空間，這樣能夠保證母乳冷凍過程中，不被串味兒，而且它的安全性也會更可靠一些。

Tips：解凍及加熱的方法

冷凍奶需提前12小時放在冷藏室解凍，如果著急可以放在冷水中解凍；然後用水浴法加熱，將奶液放在40度的溫水中逐漸加熱（中間需根據水溫更換幾次熱水），或者用更方便省事的恆溫暖奶器來加熱。

切記不可微波爐或者用煮沸法加熱，會破壞奶液中的營養成分！

你還有什麼母乳方面的疑問？

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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高階營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！