最近去了一趟南昌，高中同學王超在南昌街邊開了一家快餐店，王超高中畢業後，便去深圳參加工作，跟隨師傅學炒菜，後來便一直在餐飲業工作。

今年他老婆懷孕後，兩個人從深圳回到了南昌老家，南昌薪資低，餐飲工作不好找，於是王超便在街邊盤下了一間60平米的店面，開了一家快餐店。

南昌街邊餐飲店競爭激烈，快餐店更是到處都是，為了能夠從這些門店中脫穎而出，王朝選擇了走低價價效比模式，依靠走量來賺錢薄利，保證這家新店能夠存活下去。

妻子聽說王超要做10元管飽的快餐店時，堅決不同意，10元快餐店還管飽，能夠賺錢才是怪事，但是王超性格也很倔強，認定好的事情就不輕易更改。

在物價飛漲的今天，要做10塊還管飽的快餐店，還要能夠賺錢，難度可謂是非常大，王朝的做法卻讓人眼前一亮。

第一個月虧2萬

跟妻子想象中的一樣，第一個月王朝虧得底褲都沒了，光食材成本店租水電費王朝第一個月就虧損了2萬，10塊錢的價格吸引了很多食客前來就餐，但是每個食客都特別能吃，硬生生把王朝這家店吃虧本了。

面對妻子的質疑，王超卻不以為意，並且跟妻子保證第二個月一定會實現利潤，要不然就關門不幹了。

飯菜送人吃

由於經過一個月的市場鋪墊，王朝這家快餐店已經在周邊小有名氣了，每到飯點，門口都排起了長隊，第二月如果想要盈利，肯定要找出其他的方法，要不然跟第一個月一樣的虧損。

而王朝的方法便是，將門店每天的剩菜送給環衛工人吃。

作為一家快餐店，每一餐其實都會有剩菜，於是王超在店門口貼出了一張告示，每天中午14點，每天晚上9點以後，環衛工人可以進店免費就餐。

其實就是把沒有賣完的剩菜送給環衛工人吃，這種做法受到了環衛工人的歡迎，很多顧客看到後，都表示很支援，引發了大家的點贊。

透過請環衛工人吃飯，來製造大聲勢，吸引了南昌本地的美食大V和媒體們前去採訪，透過這些美食大V和媒體們的宣傳，王超這家快餐店給大家樹立了一良心店家的形象。

原本很多顧客吃撐了才會離開，如今很多顧客都不好意思吃到扶牆出，大家吃飽了就走了，也不會霸佔座位一直在吃。

不做外賣，做包月訂餐

如果光靠美食大V們的宣傳就能夠把生意轉虧為盈其實還是很困難的，但是透過別人的宣傳後，王朝這家店在這個區域範圍內徹底火了。

接下來王超拒絕了外賣平臺的入駐邀請，反而去了周邊寫字樓，跟寫字樓的公司商談員工工作餐包月訂餐的問題，每個公司最低10份起訂，每天中午9點選單會發在群裡，中午12點左右準時送上門。

兩葷一素13塊，兩葷兩素15塊，由於菜品實惠，加上有了之前媒體的宣傳，王超接下了10家公司的中午工作餐。

依靠著門店賺口碑人氣，工作餐賺利潤的模式，王朝這家快餐店生意越來越火爆，越來越多的公司讓王朝負責配送工作餐，透過這樣的模式，王朝第二個月實現了盈利。

第一個月虧了2萬元，沒想到第二個月卻賺了4萬元！

對於王朝這樣的做法，不得不佩服，不僅僅有膽識，而且還有執行力，有好的經營策略。

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