你是否對自己動不動就大發雷霆的脾氣或者悲觀消極等等的情緒很不滿意？你是否感覺無計可施？其實，如果想要轉變自己的情緒，只需改變一下你的飲食習慣，因為很多食品有影響情緒的作用。

一些食品中的確富含大腦所需要的特殊營養成分，它們可以使你保持思維敏捷，情緒穩定。這些食品也許不能立刻使你保持思維敏捷，情緒穩定。這些食品也許不能立刻使你處於最佳狀態，但它們有助於改善你的情緒。人的情緒、心理與飲食習慣、營養攝入有著密切的關係。

以自我為中心、任性的人

偏食而引起營養不良，且暴飲暴食，容易形成極端、一面倒的個性。要改變這一情緒，首先要改掉糖分攝入過量的習慣，適當多吃魚、肉，多吃綠黃色蔬菜及紅蘿蔔。但不吃過成的食物，以免形成焦慮的個性。

優柔寡斷、拿不定主意的人因

魚的攝入量多，容易形成安靜、平和的個性。必須改變以內為中心的飲食習慣，大量食用蔬菜，尤其是要多吃富合維生素的食物；偶爾吃一些辣味食物，對判斷力、冷靜性以及養成自立、積極的個性，也會收到不錯的效果。

膽小的人

要調整食物結構，經常服用蜜加果汁，少量飲酒，多吃鹼性食物和含鈣豐富的食物。

易激動、發火的人

主要是鹽及糖分的攝取過量，蛋白質及鈣質不足，喜歡吃零食、口味重的食物，易變成攻擊性強的人。因而要減少鹽及糖分的攝取，少吃零食，多吃海產品及豆類、牛奶、桂圓、核桃等。

焦慮不安的人

鹽分攝取過量致使水分代謝異常，早、晚餐常有一餐不吃，吃飯速度過快，常喝咖啡等含有咖啡因的食物。因此，要多吃含鈣、磷的食物，如花生、牛奶、大豆、鮮橙、牡蠣、板栗等，同時飲食要清淡，切忌口味太重。

消極、依賴性強的人

糖分攝取過量，在轉換成能量時大量消耗了礦物質而使血液呈現酸性狀態，個性變得消極而依賴性強；對任何事物都提不起勁，甚至連飯也懶得吃。要改變這一個性，可節制一些甜食，多吃些富含維生素B．的食物，如豬肉、羊肉、小麥胚芽等。

粗心大意的人

可適當多補充些維生素c、A，增加飲食中的果蔬數量。應多吃捲心菜、筍乾、辣椒、牛奶、紅棗等，少吃肉食及酸性食物。

不信任別人，胡亂猜疑的人

主要是卡路里的攝取量很低，魚肉類的蛋白質不足導致貧血、體力不足，從而造成緊張、不安、對人不信任。可多吃些合高蛋白的食物，如牛肉、豬肉等；貧血時要多吃乳類製品，多喝牛奶。

愛嘮叨的人

多由於大腦缺乏複合維生素B所致。因此可在酵母中混以小麥胚芽，加牛奶、蜂蜜調勻，每天服用3次；亦可多食動物瘦肉、粗麵粉、麥芽糖、豆類等。

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