魚含有高水平的營養和蛋白質,尤其是油性魚,例如鮭魚和金槍魚。魚通常比肉中的膽固醇和飽和脂肪少,它是地中海健康飲食的主要組成部分。魚還提供維生素和礦物質,包括B族維生素,鋅和鐵。
建議我們每週吃兩次海鮮,作為均衡飲食的一部分。油性魚含有omega-3脂肪酸,這是我們必須從飲食中獲取的有益脂肪。Omega-3脂肪酸具有潛在的健康益處,例如有助於預防心血管疾病。魚類是低脂蛋白質最佳來源。
1。 野生鮭魚
三文魚是維生素D和鈣的良好來源。
所有型別的鮭魚都含有omega-3脂肪酸,對心臟健康非常有益。
這種魚也是維生素D和鈣的良好來源。但對於更高的營養水平,最好選擇野生鮭魚而不是養殖鮭魚。
野生鮭魚往往含有更多的omega-3和維生素,飽和脂肪也比較少。
2。金槍魚
金槍魚都是可以放心食用的。某些型別的金槍魚比其他型別的魚含汞更高。
金槍魚熱量低,維生素和蛋白質含量高。每100克,金槍魚包含22克蛋白質。
3。鱒魚
鱒魚是在淡水池塘和混凝土跑道中耕種的產品。
有嚴格的法規來管理鱒魚養殖,這可以限制農民使用化學藥品的數量。該法規降低了汞含量,使這種養殖魚類成為更安全,更健康的選擇。
養殖的鱒魚每100克包含19。94克蛋白質以及4。3mcg的維生素B-12。
4。大比目魚
大比目魚是一種堅硬的白色魚,口味溫和。對於通常不喜歡魚類但想將其新增到飲食中的人們來說,這可能是一個不錯的選擇。
大比目魚每100克包含18。56克蛋白質也是鉀和維生素D的良好來源。
5。 鯖魚
鯖魚富含omega-3和維生素B-12。
鯖魚是一種堅硬的白色魚,味道濃郁。
它比其它魚含有更多omega-3和維生素B-12 。選擇醃製或熏製的鯖魚會增加魚的鈉含量。
較小的品種,例如大西洋和鯖魚,是比較好的選擇,因為較大的魚類往往含有較高的汞含量。
6。鱈魚
鱈魚是片狀的白色魚。
鱈魚是磷,煙酸和維生素B-12最佳來源。它的蛋白質含量高,但脂肪和卡路里含量低,是減肥的好幫手。
7。沙丁魚
沙丁魚是另一種油性魚,它可以提供很多營養益處。沙丁魚富含鈣,鐵,硒,蛋白質,維生素B-12和omega-3脂肪酸。
8。鯡魚
鯡魚是另一種屬於沙丁魚家族的魚。鯡魚是omega-3脂肪酸的最佳來源,每100克可以提供17。96克蛋白質和13。67mcg維生素B-12。
醃製或煙燻鯡魚的鈉含量較高,儘量少吃醃製或煙燻的鯡魚。