棗莊有一家網紅辣子雞，老闆娘人稱孫三娘，特別豪放，見誰都喊寶貝。他家辣子雞55元一斤，賣得比別人的貴，生意卻非常火爆，每天能賣出去50多桌。這家辣子雞位於棗莊薛城一個村頭不遠處就是大片的玉米地。

孫三娘今年50歲，跟老公開了這家店，位置偏僻，就靠老闆娘這一句“來了寶貝”，而成為遠近聞名的網紅店，有客人從成都大老遠來吃。

圖片上就是這家店的老闆娘孫三娘，“寶貝”本來是親密愛人之間的稱呼，老闆娘卻用來招呼客人，她說客人聽她他喊寶貝都很開心，有一種被人放在心上的感覺，大部分人都很喜歡這種被寵溺的感覺，所以她家的雞賣得貴也不差客人，都是有錢人來吃，她說現在都人不喜歡吃便宜的，更不吃免費的，而是什麼貴吃什麼。這位老闆娘雖然沒有學過營銷之道，但是卻把人心掌握得透透的。她還特地把自己的名言“來了寶貝兒”做成牌匾掛在店門口。

他家的辣子雞，以辣見長，每天光幹辣椒就能用掉20多斤，微辣相當於人家店裡的中辣，而中辣子相當於特辣，很多客人辣得滿頭大汗，但越辣越是停不下來。

棗莊的辣子雞在全國辣子雞界是很有名的，特點就是鮮辣可口，肉質鮮嫩緊實，有嚼勁，他家選用的都是本地的老公雞，從公雞腳上的蹬子就能看出來，公雞蹬子都有一寸多長，個頭大一點的雞隻雞能賣到160多元，小一點的也要120多塊錢。

辣子雞過油之後再炒，炒過放入水燉十幾分鍾，再放入當地的薄皮青紅辣椒，除了幹辣椒，鮮辣椒也要放兩三勺，再放入麵醬，大火烹製，收汁即可出鍋，其他店裡的辣子雞會放土豆，木耳等配菜，而他家只有雞肉和辣椒，沒有配菜，很上檔次。

炒好的辣子雞，顏色鮮豔，很是誘人，雞肉嫩滑緊實，汁水濃郁，味道很有吸引力，這樣的辣子雞的確可以讓人百吃不厭，每到飯點座無虛席，不少人開車慕名前來。