自己在家煮粥的時候總是喜歡加各種豆子來均衡營養和增加味道

今天我為大家總結3個比較好的解決方法，10分鐘就可以煮爛，關鍵營養不流失，大家可以試一試。

1。【暖水瓶燜製法】

這個操作起來很簡單，準備一個暖水瓶或者保溫杯，加入適量的開水，將要煮的豆子淘洗乾淨後加入水瓶中，然後加蓋燜一晚上，第二天早上和其他食材一塊煮就可以了，這樣很省時間，而且豆子經過一夜的燜制，基本上都已經熟透了，直接吃也無妨。

如果忘記頭一天晚上燜豆子了，也可以臨時倒進暖水瓶中燜上1到2個小時，然後再倒入鍋中煮，也很快就煮開花了，大家可以試一試。

2。【熱鍋炒製法】

我們將準備用來煮的豆子洗淨後，直接放入無油的鍋中，開小火慢慢的炒，直到微微變色即可盛出了，時間大約為5分鐘，盛出後直接倒入熱水中煮10分鐘即可煮透；需要注意的是一定要小火慢炒，不可以炒糊掉了。

3。【冰箱冷凍法】

這個方法不是簡單的翻入冰箱冷凍再煮就可以的，具體的操作方法應該是先將豆子翻入冷水中煮，燒開後煮5分鐘，然後自然冷卻後再放入冰箱中冷凍2到4個小時，然後鍋中燒開水，將冷凍後的豆子翻入開水中煮即可很快就“開花”了。

我們可以提前一個晚上將豆子煮5分鐘，然後冷卻再冷凍，第二天早上再來煮粥，這樣就很省時間，需要注意的就是豆子冷凍的時候要帶著水進入冰箱，也就是水分不要完全瀝乾，可以裝在塑膠袋中放入冰箱即可。

好了，今天的快速煮豆子的方法就介紹到這裡了，感興趣的朋友可以試一試；如果你有什麼更好的辦法可以在下面留言，和大家一塊分享製作美食的竅門和方法。