夏天了，家裡常做以下食物吃，軟化血管，排毒抗衰老，健康！

花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。李教授介紹說，花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。

花生衣具有抗纖維蛋白溶解、增加血小板含量並改善其功能、加強毛細血管的收縮機能、改善凝血因子缺陷等作用，並含少量纖維素，具有良好的止血作用，能加速血腫消退、可用於各種內外出血症，包括血友病、血小板減少性紫癜、功能性子宮出血等。

優質的花生粒大，顆粒飽滿，外層紅衣光亮，光澤均勻，一般紅衣呈深桃紅色的質量最好。如果花生乾癟不均，表面起皺紋，溼潤無光，質量則差一些。發黴、發芽、有外傷的花生最好不要挑選。

推薦吃法：酒鬼花生

材料：花生米：300克、油：100克、乾紅辣椒：100克、鹽：20克、五香粉：10克。

做法：

1、將花生米放在開水中泡一泡後取出，剝去外皮。

2、鍋內倒油燒熱，放入花生米炸酥，然後取出來冷卻。

3、鍋內留油，放入乾紅辣椒，炸酥，取出冷卻。

4、五香粉、炸好的乾紅辣椒、鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

你喜歡吃酒鬼花生嗎？

（圖片來源於網路）