今天是中秋佳節，恰逢國慶，與家人歡聚在家，小長假沒有外出，舒舒服服地喝了頓早茶，慢悠悠地準備晚上這一頓，平時生活節奏就挺快的，難得把節奏放慢下來就要好好享受假期。有人說放假應該是放鬆的，與其去各大景點景區湊熱鬧，還不如安靜待在家舒坦。確實如此，尤其是父母年紀漸長，平時淡季出去旅遊就挺好的，人不多還不用把時間花費在路上，所以碰上各大節假日我們更願意在家待著。

中秋是家家團圓聚餐的日子，所以大家都會把重要的一頓放在晚上，下午開始準備食材，晚上6點半準時開飯，習慣拍個照發個圈，朋友們都互相祝福點贊，雖然沒有中秋當季的大閘蟹，但少不了的是人人都喜歡的田螺，比起大閘蟹，大家都說，這樣的家宴接地氣。

【醋燜帶魚】

每個傳統節日都少不了魚，可以是整條各式清蒸魚或者糖醋松子魚，也可以是簡單的一道家常帶魚。喜歡吃帶魚，因為帶魚刺少，提前把帶魚煎炸好放冰箱，加點大蔥段和陳醋，燜至帶魚骨頭也酥軟入味。

【紫蘇炒田螺】

田螺，應該是南方人都熟悉的中秋傳統美食。中秋前後的田螺，沒有太多田螺仔，個頭大，肉質肥美。但一般會把田螺提前1-2天買回來，用洗米水養著，或者滴幾滴香油，讓田螺吐乾淨泥沙，現在要買到特別新鮮乾淨的田螺的機率很小，畢竟城市發展快，小溪小河邊能捕捉到乾淨水源的田螺已經少之又少，所以我提前一天到本地菜市場買了2斤特別新鮮乾淨的田螺。炒田螺一定不能少了紫蘇和辣椒，紫蘇能去掉一些田螺的腥味，還有小夥伴說加點酸筍味道更棒哦！

【東北香腸】

東北閨蜜寄來的東北香腸，也是非常經典的北方菜，在北方人家裡做客一定少不了一盤東北香腸，沒有準備太多菜的時候，切上2條東北香腸，就是男人們的下酒菜，簡單接地氣。

【五香花生拌香芹】

煮了點花生，加了五香料，先把花生煮熟入味，放涼後再拌入香芹粒和胡蘿蔔粒，加入蒜末、陳醋、生抽和鹽調味。大家都說我這一個南方人把北方的涼拌家常菜學到家了，可不是麼，家裡的老伴可是地道的北方人，冷盤是家宴裡必不可少的。

【廣式白切雞】

給老伴準備了涼拌菜，身為廣東人的我也少不了做一道地道廣東白切雞，要知道廣東人有那麼一句話“無雞不成宴”。雞，得是三黃雞最好，不能煮得太熟，剁開的雞骨裡還要帶些雞血。沾上小黃姜和蔥末，淋上熟油做蘸料，是白切雞的最佳搭檔，廣東人家都懂。

【水煮菜心】

有魚有雞，也要準備一些青菜，父母還是喜歡鹽水煮青菜，口味清淡，菜心軟甜，還能清清腸胃。

沒有大閘蟹也沒有海鮮大餐，長輩們都不太喜歡各式海鮮，所以中秋家宴都是幾道大家喜歡的日常都習慣的家常菜。晚上雲層很厚，沒有辦法賞月，但是邊吃邊嗦田螺也是一件很有趣的事情，畢竟平時很少會買這樣應節的食物，中秋月圓，各家有各家的聚餐喜好，不一定要很豪華高大上，能坐在一起吃頓飯就是幸福的團圓。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！