公元735年，唐玄宗聽說江南有一個才女，不但長得十分貌美，才華更是無人能及，於是就令人把她接進宮裡，玄宗一看龍顏大悅，立刻賜名“梅妃”，然而，讓他沒想到的是，不久後，他想梅妃居然只能偷偷一見，這到底是為什麼呢？
開元年間，興化（今福建莆田市）有一個秀才，本人生的氣宇軒揚，玉樹臨風，只是年過三十膝下仍無子嗣，其夫人為此憂心忡忡，便到水祠祈禱，沒想到居然生了一個女孩，這女孩不但長得極美，且才華橫溢。
由於家人特別珍惜這個來之不易的孩子，便取名叫阿珍，她從小就聰明伶俐，到了九歲就能通讀《詩經》，並且對她父親說：“我雖然只是一個女子，但我希望自己像古人一樣偉大。”
父親聽了她的話，又驚又喜，他沒想到小小年紀的孩子居然志存高遠，如此通透，又取名叫採蘋，根據史料記稱，採蘋臉似芙蓉，鬢如柳絲，能招飛燕來掌上，即使天上的嫦娥也比她遜色幾分。
她不但長得精緻，更難得的是她文才廣博，琴棋書畫樣樣精通，她每日最大的愛好，便是在家作詩寫文章，其中有《蕭蘭》《梨園》《梅亭》等八篇辭賦在當時遠近聞名。
公元735年，唐玄宗命令大臣到民間替自己找適齡女子，然而，不管走到哪裡，他們都會把那些女子跟武惠妃相比較，結果發現，沒有一個能比得過她，於是便作罷，就在大臣們因為無法交差頭疼時，一個女子的出現挽救了他們。
當大臣們（高力士等人）來到興化縣時，聽說當地有一個女子，才智超群，長得更是出塵脫俗，於是立刻就向她的家人說明來意，並也下了聘禮，隨後把她帶到了宮中，唐玄宗一看，美若天仙，冰雪聰明，這一年，採蘋十六歲！
採蘋到了宮裡後，深得玄宗寵愛，每日退朝後必定會到她的住處，倆人飲酒作賦，好不愜意，這天，玄宗看到採蘋作的《梅亭賦》，驚歎她文采斐然的同時得知她最愛梅花，於是，便賜名“梅妃”，並且告訴採蘋說：“朕近日為朝政之事頭疼不已，可是，只要看見你這滿園的梅花，就心曠神怡，更何況你這樣花裳月容，就算是仙子，都會心生嫉妒”
得到天子這樣的誇讚，哪個女子不為之動容呢？然而，採蘋卻說：美貌只是暫時的，很快就會消失不見，就算是梅花，也會凋零的一天，哪怕是月亮，也有殘缺的時候。
採蘋的意思非常明白，皇上您所喜愛的不過是現在的我，等到哪一天我年老色衰時，你肯定就不喜歡了。
聽自己寵愛的妃子這麼一說，明皇笑了一下說：“朕的心是永遠不會變得，這裡所有的花都可以做證。”
採蘋聽罷心生歡喜，道理雖然都明白，但怎能抵抗得了天子如此真摯的表白呢？
自此過後，明皇為了討梅妃開心，皇宮上下都是各種珍貴的梅花，她坐在自己的庭院，對著滿園的梅花，輕撫玉笛，美妙的音樂聲飄蕩在整個皇宮，臣子們跟明皇說：“臣等從未聽過如此美妙的笛聲，這是天上飄來的吧？”
明皇聽了哈哈大笑：“這是朕的梅妃所奏之樂，今日你們有福了，且到梅妃處靜靜聆聽吧！”
於是，明皇帶著臣子們一起走到了梅妃所在的庭院，聽著美妙的笛聲，明皇又讓梅妃領舞，大臣們跟著跳了起來，結果，一個不小心，梅妃被一個大臣踩了一腳，於是，這一踩就生氣了，當著所有人的面離場！
看到主角都離場了，明皇也悻悻然，帶著大家都各自回家，然而，第二天，那個踩到梅妃的大臣突然跪在大殿上請求明皇賜死自己，明皇雲裡霧裡的，於是大臣說：“陛下，臣不小心踩到了梅妃，自知罪該萬死，就請您賜罪。”
明皇一聽，便笑了起來：“愛卿言重了，朕豈是如此計較之人？快起來吧！”
這位大臣起來後，突然說：“陛下，您的後宮佳麗有三萬人，您怎麼還去找這些民間女子呢？”
明皇說：“雖然後宮有三萬人，可是沒有一個傾國傾城，你能幫我找一個絕色美人嗎？”
大臣又說：“臣聽說壽王府裡有一個女子，名叫楊玉環，她的美貌與溫柔無人可比，壽王稱讚她：三寸橫波回漫水，一雙纖手語香弦。”
明皇聽了非常開心，立刻讓高力士到壽王宮中，宣令召見楊玉環，可這玉環原本是壽王之妃，如今一紙詔書卻要離開，便生出無限惆悵，臨走時跟壽王說：“王爺，任那石橋被雨水穿透，公羊因引誘而懷孕，臣妾也不變心，只是，此去一定是永別！”
說完和壽王道別，便跟隨高力士入宮，那晚，明皇只一眼便覺神情恍惚，只那一晚，便封她為貴妃，夜夜專寵她一人，第二天親自為貴妃梳妝打扮。
這時，梅妃也聽說了此事，頓時心生哀愁，自言自語地說：“在我剛進宮那晚，他說出那句話時，我就知道，這樣的幸福不會長久，卻不知竟來得如此之快！”
說完嘆了一口氣，隨後便朝著南宮走去，看到明皇后，她無不酸楚地說：“聽說陛下又得了一絕色美人，陛下如不嫌棄，何不讓我們相見，認個姐妹？”
明皇笑道：“朕只是逢場作戲，偶爾拈花惹草，何足掛齒？”
這時，楊貴妃剛剛走到牆外，聽見明皇如此說，便覺怒火中燒，片刻就走到倆人面前，忍著妒火與梅妃結拜為姐妹，隨後明皇提議：“你們都是有名的才女，如此美好的時刻，何不作詩一首？”
話還沒有說完，梅妃先作了一首絕句：“撒下巫山下楚雲，南宮一夜玉樓春，冰肌月貌誰相似，錦繡江天半為君”
楊貴妃看了梅妃的詩，大為不悅，心想：想不到她居然譏諷我，比如“這撒下巫山下楚雲”，不就是笑我從壽王那裡來的嗎？這“錦繡江天半為君”不就是笑我體態肥胖？好你個梅妃，等著吧！
接著楊貴妃也回敬了梅妃：“美豔何曾減卻春，梅花雪裡亦天真。總教借得春風早，不與凡花鬥色新”
梅妃一聽，也非常不高興，心想：梅花雪裡亦天真不就是笑我太瘦嗎？不與凡花鬥色新，這是對我完全不屑一顧啊！這倆寵妃鬥得起勁，臉色都非常不好看，明皇卻認為倆人才華橫溢，對倆人的小心思裝作完全不知。
首次見面，倆人就非常不愉快，結果，沒過幾天，楊貴妃就跟明皇說梅妃的種種壞話，而遷到了上陽宮！
有一天，明皇閒來無事，居然走到了梅園，於是睹物思人，立刻命人把梅妃接到身邊，倆人一見便互訴衷腸，梅妃叩拜完明皇說：“臣妾日日想，夜夜盼，以為永遠也見不到陛下，沒想到還有相見的一天！”
明皇也觸景生情，深情地說：“朕也是沒有一天不想你呀！看你面容消瘦了許多！”
梅妃無不感慨地說：“浮雲遮蔽明月，暴雨惹怒春花，面對如此情景，怎能不消瘦！”
明皇又說：“朕就喜歡你這樣瘦削！”
聽明皇如此說，梅妃頓時眉開眼笑，嬌嗔道：“那和那個肥胖的女人比呢？你更喜歡誰？”
明皇笑道：“各有千秋嘛！”，倆人說完便吹滅了蠟燭，放下了簾子，一覺到天亮。
第二天，天已經大亮，楊貴妃左等右等，就是沒有等來明皇，隨後得知明皇昨夜在梅妃處過夜，怒氣衝衝直奔而去，明皇得知楊貴妃要來，連忙把梅妃藏了起來，假裝還在睡覺。
楊貴妃看到假寐的明皇，叱責道：“杯盤狼藉，御榻下有婦人的鞋，床頭有女人的收拾，到底是什麼人能讓陛下不上朝？陛下趕緊起來，臣妾在這裡等你！”
明皇聽了並不想理睬，於是對楊貴妃說：“朕今日肚子不舒服，不想上朝！”
楊貴妃一聽，妒火中燒，把自己頭上的金銀首飾拔了下來，撒落滿地，轉身摔門而去！
明皇看楊貴妃走了，便低聲喚梅妃出來，結果，當值的太監看到楊貴妃生氣，便提前把梅妃送回了上陽宮，因此惹得明皇大發雷霆，畢竟，他的內心也是有梅妃的一席之地的，還沒有溫存夠就把人送走，這宦官確實是該打。
然而，見識過楊貴妃的醋意後，明皇再也沒有找過梅妃，梅妃的餘生都在冷宮度過，直到後來發生了安史之亂，明皇原本是要帶著她走，但楊貴妃卻橫加阻擾，對貴妃又愛又怕的明皇只好作罷！
然而，等到安史之亂平定後，明皇想起梅妃時，卻是陰陽相隔，這時的明皇痛不欲生，可為時已晚！
