江西鄱陽旅遊，看到煙波浩渺的鄱陽湖，經過高家嶺鎮龍嶺村，沒想到這兒卻是辣椒村，家家戶戶種辣椒。七旬老人採摘1天賺80元。遊客以為餘干辣椒，花20元買5斤，平常愛吃的“辣椒小王子”，原來產地在這兒。

一、龍嶺辣椒村，七旬老人採摘1天80元

旅遊，對我來說，不只只是看著名的景點，而有些鄉村，依然是我駐足的地方。鄱陽龍嶺村，就是此行的其中一站。道路兩旁的蔬菜大棚，吸引了我的注意。走進去看一看，有幾個人在採摘辣椒，原來是辣椒棚。

印象中辣椒樹苗，是一棵一棵有間距的；而這裡，卻匍匐在地面，與雜草相伴，連成一片，如果沒蹲下來，真看不到它藏在哪裡。原來植物也低調，低到塵埃裡，讓人看不到它的存在。

一位採摘大媽翻開辣椒樹時，哇，樹上長了很多小辣椒，密密麻麻的。大媽動作麻利，摘下放在塑膠桶裡。“怎麼這麼小就摘了呀，有點像餘干辣椒？” 我們有點疑惑，大媽卻說，就長這麼小，已經成熟了，再不摘就老了，這是龍嶺小辣椒，與餘干辣椒一樣好吃。

這讓我想起中午吃的一盤辣椒炒肉，辣味、鮮味、香味，融合在一起，讓人回味無窮。問店老闆是不是餘干辣椒這麼好吃？他說，鄱陽本地的龍嶺小辣椒。看來辣椒也有長相相似的地方，餘干辣椒與鄱陽龍嶺小辣椒，如同姐妹花，開在鄱湖大地上。

問大媽摘辣椒一天多少錢時，大媽告訴我們，“80元，摘辣椒不太累，我71歲，做了3年”。真不敢相信眼前的大媽竟是年過七旬的老人，仍然在工作在賺錢。老人姓張，家住龍嶺村，孫子已經上中學，每天老伴接送她上班。她說，在家閒不住，出來做做事，更舒服。

下午的3點，大棚還是有點悶熱，採摘的人員，都是穿長袖，長褲，戴帽子，防蟲防曬。老人說，夏天太熱時，早晨6點左右上班，中午在家休息會，下午兩點半以後再到大棚。一天採摘8—10小時，一個月賺1600元左右。老人賺點錢，也挺辛苦的。

而另一採摘工汪大姐，讀初中的孫子接她上下班。今年60歲，家住慶莊村，原來在墾殖場場上班，退休後有2000多元的工資，加上採摘1600元左右，一個月收入近4000元。在消費不高的鄉村，是否也屬於高收入人群？但人家靠的是勤勞的雙手。

採摘工，年齡在50-—70歲之間。龍嶺村，年輕人出去創業，老年人在守家，家鄉打工。年輕與年老，一起努力，過上幸福生活。

多麼勤快的奶奶與大媽呀，當我們認為60歲退休後，可以在家頤享天年時，龍嶺村的奶奶、大媽們，帶大孫子孫女後，又堅持家門口上班，既照顧到家庭，又能賺錢補貼家用，雖然辛苦但很快樂。

二、好酒不怕巷子深，好椒不愁沒顧客

在辣椒蔬菜大棚裡，看到一位大叔，他就是張技術員，負責大棚種植的技術指導。他告訴我，這些大棚，是鄱陽縣蔬香園種養專業合作社（聯合社）的，有10個分社，龍嶺村就是其中之一。村民自籌資金建大棚，土地流轉整合，收益共享。2000年開始種大棚辣椒，一個小村種了10多畝，屬於辣椒村。

一個蔬菜大棚，1。5畝地，產量2000-3000斤。產量多，那銷路呢，是否村民拿到市場去賣？他告訴我們，龍嶺小辣椒，不愁賣，村民也不用上市場，只負責採摘、打包、發貨。車輛每天在合作社等待，上午發餘干，下午發南昌。好酒不怕巷子深，好椒不愁沒顧客，品質決定市場。

問技術員龍嶺小辣椒價格時，是不是與餘干小辣椒一樣很貴？看什麼季節，3月貴的時候60元1斤，4月40元，現在也就是6月份最便宜，4-5元，因為本地其他辣椒也上市了。記得過年時，買半斤這種辣椒花了30多元，比肉貴多了。

或許，貴有貴的理由，便宜有便宜的道理。龍嶺小辣椒，採用“春提早、秋延後”進入百姓餐桌，早春，本地蔬菜還沒開始種植，大棚裡的小辣椒已經成熟，提前上市，而晚秋，等果爪蔬菜收穫差不多時，小辣椒再次登場。“錯峰上市”的原則，量少，市場需求多，物以稀為貴。

都說“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，江西人辣不怕”，江西與四川、湖南一樣，對辣椒情有獨鍾，餐餐離不開，炒、燉、煎、烤等等，樣樣少不了。

提到餘干辣椒，江西人的最愛，一碗餘干辣椒炒肉，讓人魂牽夢繞的下飯菜。倌子店吃飯，這道是必點的菜，香在唇齒，辣到味蕾。而處於同一沖積而成的鄱陽平原，龍嶺小辣椒，同樣皮薄、辣味適中、肉質細嫩，與餘干辣椒一樣，被譽為江西的“辣椒王子”，成為百姓餐桌上的美味佳餚，讓人記憶猶新。